【烘焙新手Q&A】免揉配方?減鹽.減糖.減油?酵母溫度?不加香草精?…
記得有一年暑假幫我表哥把一大堆配方表整理成Word檔(打工有錢拿XD) 當時的我對烘焙壓根兒提不起興趣，所以真沒想過有天會…
閱讀全文【烘焙新手Q&A】免揉配方?減鹽.減糖.減油?酵母溫度?不加香草精?…
【懶人食譜】菇菇白菜粉絲煲 葷素皆可 沒出門也不會餓死的零廚藝料理XD
如今歐洲疫情嚴峻，所以我會善用乾貨、冷凍蔬菜/食品減少外出次數 並搭配紅蘿蔔、大白菜、甘藍菜、洋蔥、蘋果這些相對耐放…
【備料與保存】聊往事~ 大蒜&老薑&辣椒的冷凍方法 還有剝蒜頭皮的Tips
昨天原本打算微波蛋糕來吃，可是部落格進不來看不了配方 頁面顯示為Error(後來證實是虛驚一場XD) 讓我瞬間想起一件超級莫…
【歐洲減肥減重】瘦身電動遊戲&低碳飲食 花椰菜米.Zoodles.蒟蒻取代澱粉
估計是太久沒上健身房，又很少出門走動 有天摸一摸小腹發現竟然能捏出的兩層肉來(登愣~~~) 嗯，所以，待我認清事實後 就開…
【懶人食譜】無敵簡單的韓式料理 安東燉雞! 煮一鍋吃到飽的做法
其實我一直覺得這道在口味上跟台灣料理滿像的 認真說，它不就是甜味偏重的紅燒醬汁嗎？！ 少了八角中藥味，然後又多出韓國…
【懶人健康食譜】無糖全麥饅頭(可加入堅果.果乾) 順便把韓式年糕做起來!
跟白饅頭的步驟大致相同，所以沒做過饅頭的一定要先看這篇 【新手的圖文詳解】電鍋&量米杯&一次發酵 簡單快速做饅…
【備料與保存】如何降低蔬果的農藥殘留量? 檸檬挑選&冷藏冷凍
最近為降低染病風險，每次出門總會一次買很多食物回家 所以這幾天備料文連發預備備XD 目前統整出能降低蔬果農藥殘…
【歐洲蜂蜜】花蜜VS蜜露 洋槐蜂蜜.椴樹蜂蜜.蕎麥蜂蜜.油菜花蜜試吃心得
最近在家無聊研究起烘焙，於是上網訂了些蜂蜜 台灣蜂蜜的種類較少，以龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜為大宗 波蘭超市常見有槐花蜜…
【自製風味油】大蒜油製作! 可替代台灣香油 免爆香免加熱.不破壞大蒜素
大清早來分享自己調配的香油，因為昨天文章打到一半就昏睡過去XD 適用於中式料理、拌麵拌青菜，以及各種涼拌菜 畢竟台菜就…
【懶人食譜】香菇肉燥 沒油蔥酥?絞肉去腥?香菇泡發? 拌飯拌麵拌青菜
一定要學會的超萬用台式肉燥～～拿來拌什麼都行 而且家裡人數少的可以煮一鍋起來分裝冷凍，既省時又方便 以前在台灣我還會…