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吃貨日常

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【歐洲植物奶】這什麼滋味?! 大麻奶.斯佩耳特小麥奶.香草燕麥奶.腰果奶.米豆漿

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先來講很不好買的腰果奶,波蘭品牌貌似都沒出 無意間在Lidl超市看到,所以本以為是從德國來的,剛剛才發現是比利時品牌Alpro 滿濃郁的,還有些甜甜的,可是沒想像中香 改天自己做看看好了,可能要先烘過在打?!   然後波蘭Sante這罐杏仁奶好淡好不香喔 跟Natumi那罐杏仁奶的味道差很多,難不成是因為低脂的關係?! 波蘭品牌Natumi之前解析過 【歐洲植物奶】各種燕麥奶& […]…

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【備料與保存】珠蔥.洋蔥.歐洲韭蔥.大蔥.細香蔥 冷藏&冷凍&水耕二次生長

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波蘭各地疫情持續爆炸中,唉,事到如今好像也沒啥好說 只是因為太久沒打扮+天天泡在廚房研究食物的關係,突然讓我感到不解 為什麼未滿三十歲又沒小孩的我會活成現在這副模樣??? 煩耶,好想去弄頭髮買洋裝,再逛個街,然後品嚐美美的餐點 越來越邋遢了該如何是好,到底還要這樣生活多久啊QQ   首先今天~~本人要在此鞠躬致歉,以前都是我的錯 幫這位大哥正名一下,人家名叫韭蔥不是大蔥啦XDDD 所以 […]…

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【歐洲青菜煮青菜吃】八種芽菜生菜吃法 紫米飯糰.壽司手捲.起司豬排.炸雞披薩.夾餅皮拌乾麵

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芽菜跟油膩食物特別般配,生菜幫助解膩,油脂則可以掩飾生味 而且有些芽菜本身帶有苦澀味or辛辣味,說實話單吃不是很好入口 建議搭配偏重口味的料理一起食用   除此之外 目前我試過覺得最能覆蓋芽菜味的食材有海苔、肉鬆/魚鬆、起司。   紫米飯糰 ▲ 苜蓿芽+蘿蔔嬰 台灣帶來的菜脯先泡水稀釋鹹度,再加點豆瓣醬去炒 (菜脯用脆脆的小黃瓜替代我覺得也OK) 還夾了蔥蛋、魚鬆、胡桃進去 […]…

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【種植芽菜的注意事項】我的失敗經驗 發芽率?浸泡時間?自製容器?發霉跡象?

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自從歐洲旅遊文GG以後,部落格流量幾乎全靠食譜在撐(轉頭拭淚) 中秋節將近,所以我能理解近期看自製鹹蛋文的人特別多 不過昨天青花椰苗那篇疑似被分享到臉書,點閱率瞬間衝高 想說乾脆今天先把這篇趕出來 擱著一堆照片沒PO是以為沒什麼人會想看,真是太令人意外!!!   本人尚來很有研究精神,喜歡創新以及嘗試各種方法 即便能預期結果會失敗XDDD 所以開頭先分享我種芽苗和豆芽菜的發霉經驗談~~ […]…

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【歐洲青菜煮青菜吃】除了餅還是餅 印度烤餅.蛋餅.鬆餅.櫛瓜煎餅.芝麻蔥餅

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我跟室友最近對印度咖哩非常著迷 看網上說Tikka Masala這道印度菜在英國很紅 但因為整體風味和番茄味較重,私心還是喜歡一般咖哩(它就叫curry)多一點 辛香料太對我的味了,沾著Naan烤餅一起吃~~美味極了!!! 咖哩的食譜才研究到一半,我還沒試作 不過最近很常叫外送/外帶咖哩回家,然後煎幾片Naan、煮一鍋basmati rice來配 嗯哼,還真是勤儉持家啊我XDDD 這次混了高蛋白 […]…

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【歐洲網購】搬家~ 德國亞洲超市打醬油 大陸台灣食材.醬料.火鍋湯底.零食

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近期忙著搬家、看陸劇看小說(特別喜歡趙思露和肖戰XD) 但其實新的租屋處近到不能再近,走兩分鐘就到了哈哈哈哈   通風採光都好+電梯+收納空間多 擺設”看起來”不怎麼吸引人,可是家具質量好,不像舊家幾乎都用IKEA 光線充足也滿好拍照的 重點是我的給西和買來研究的食材多到爆炸,有夠難收 現在總算有大廚房能好好整理好好歸位   廚房先賣個關子,因為有太多 […]…

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【歐洲莓果漿果】以前從沒見過的品種 野草莓.藍靛果.鵝莓.燈籠果

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話說我近兩年買到的草莓都沒很甜 還記得剛來波蘭的第一年吃了很多又大又甜的草莓,到底是為什麼QQ 還有怪的是夏天快結束了,到現在還沒看到野草莓、藍靛果的蹤跡 害我只好翻出舊照來發文……   野草莓 好可愛的迷你草莓,買回來吃個新鮮感 跟草莓非常相似,但果實較小 多汁不甜,香氣一般般 以後沒事不會想特地買來吃,科科   藍靛果/藍果忍冬 被日本人稱為長生不老果,北海道有,但貌似產 […]…

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【歐洲植物奶】各種燕麥奶&打奶泡拉花的咖啡師 杏仁奶.蕎麥奶.椰奶.豆奶

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素食者、麥麩過敏、乳糖不耐症看過來~~ 來推薦牛奶的優質替代品:燕麥奶、杏仁奶 由黃豆製成的豆奶(豆漿)也行 只可惜歐洲瓶裝這種不曉得是溫度?製作程序不同?還什麼原因 很明顯少了什麼,遠不如在台灣隨便買的豆漿 真要類比的話,應該是便利商店賣的統一無糖豆漿,可是香味更淡QQ (其實跟豆漿機做出來的有點像)   開頭先做個澄清,市售品牌繁多,我沒特別偏愛波蘭這牌子 買最多是因為網路上最常見 […]…

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【歐洲夏季蔬菜】瓜果類品種 大小黃瓜.飛碟櫛瓜.開花蒔蘿醃酸黃瓜.佛手瓜

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全新系列文誕生~~ 之前因為肺炎疫情的關係很少出門買菜 如今雖然也沒平緩,甚至波蘭還有越演越烈的趨勢 但、我、真的悶到快受不了啦啦啦啦啦 還好歐尚就是我家(偷個廣告梗),走沒幾步路就到了哇哈哈哈哈 完全可以把逛大賣場當成散步這樣   以上爽感來自於閒閒沒事只能在尋常中找小確幸的宅宅 與大家共勉QQ   三種黃瓜~~ 大黃瓜(又稱胡瓜)、短黃瓜(台灣常見的小黃瓜)、醃酸黃瓜用的 […]…

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【歐洲夏季水果】桃子品種大比拚 黃肉白肉的蟠桃.水蜜桃.油蟠桃.油桃.杏桃

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最近逛Auchan總會看見一排壯觀的桃、子、牆 但我瞧了瞧發現今年似乎有多出幾張新面孔?! 剛才出於好奇心態上網查資料,覺得最簡單的辨別方法是 水蜜桃有毛,油桃沒毛、外型扁扁的是蟠桃(又稱扁桃)XD   不過從口感方面來說,也可以把它們大致上分成軟桃VS脆桃 本人我是軟桃派的,最愛毛絨絨的白肉蟠桃和水蜜桃<3   波蘭最普遍常見的是蟠桃,夏季超級多又超級便宜 而且它吃起 […]…

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