最近生活比較繁忙，忙著規劃未來、整理物品，以及學習新技能

其實轉念一想，雖然疫情延宕了我原本預期且都快達到的目標

不過倒是有不少意外收穫，視野變得更廣、想的更遠更透徹，還沿伸出新的發想

就像食物文居家文變這麼多，簡直是始料未及，轉(宅)型(化)成這樣我也是醉了

所以我決定六月回台要先報復性消費

每天出門遊蕩、吃外食吃海鮮、踩點各地素食餐廳

過上一陣子十指不沾陽春水的日子，等我爽夠了再回歸主婦系列文！！！

• 市售嫩豆腐VS自製雞蛋豆腐

發現新大陸～～波蘭居然有嫩豆腐(開封前不必冷藏)

這兩款味道差不多，雖然豆香不怎明顯，但也沒啥異味

主要是差在軟嫩度，紅色Soft我覺得太軟太脆弱不推，除非你就愛入口即化

Firm拿來煮韓式豆腐鍋剛剛好

不過我也蒸過雞蛋豆腐來配，就是豆漿+雞蛋喇一喇而已，很簡單

• 小米粥

小米品種滿多的，可大致分成糯性小米、粳性小米

糯小米才適合熬粥

大陸產的好像都是糯小米，可是歐美有極大可能買到粳小米

假如煮出來不會稠稠的，那就得勾芡一下，要不也能混合其他穀物一起煮粥(比如白米.燕麥)

煮小米粥我一般都會加紅棗，因為紅棗帶有天然甜味，完全不用再加糖調味

不然說實在的，單純的小米粥其實沒啥味道欸

公開養生狂我的私人配方～～

小米130g、藜麥/紅扁豆20g、水1200、十顆紅棗對半剪開去籽、枸杞少許(可省)

玉米碎粒一大匙(之前買來做英式馬芬剩下的 可增味增色)、腰果一小把

左邊是波蘭超市賣的，不適合煮粥

最近早上常煮粥配豆腐乳、魚鬆、自製鹹蛋、堅果來吃

順便提醒一下小米開封後記得冷藏保存，免得發霉發酸，此為經驗談QQ

• 抹茶拿鐵（自製大麥若葉粉）

這兩包都是從台灣帶來，全聯買的

左邊那牌比較便宜(但味道跟右邊天仁的明顯有差)

看YT有人分享星巴克抹茶那堤的做法，據說泡起來的味道極為相似

但我從不單泡，我都把想攝取的營養粉先混好放冷凍保存避免氧化

抹茶粉、大麥草粉/小麥草粉/羽衣甘藍粉、高蛋白粉、亞麻籽粉

比例大概是抓4:2:1:1，上述這些粉在波蘭都買得到哦！

話說我覺得無乳糖牛奶有股特別甜味，所以添加飲品我會特別買不含乳糖的

如此一來，抹茶牛奶完全不用再額外加糖

懶人我都把粉末倒進牛奶裡攪拌均勻就喝了，省得麻煩XD

若是一般牛奶我會加甜甜的椰棗用果汁機打

因為赤藻糖醇不加溫熱水滿難溶的，冰牛奶根本無法溶解