之前說我是假性外向/偽外向者，但我不是話超少、容易害羞的那種內向

而是莫名不愛表露自己，喜歡默默聆聽，不會想互動交流

無論想法、心情，就連嗜好跟擅長的也不會想”深入”聊(但這點一直有嘗試改進 已經跟以前差很多了)

以前發心情文常讓人看不懂，要不就沒過多久就刪文，所以學生時代曾經被傳個性怪

然後從小被我媽嫌不愛表現，不像別人家小孩看起來很朝氣有活力，不活潑也不笑臉迎人

以至於我特別容易喜歡甜甜愛笑的女生，比如朴敏英、趙露思、早期的楊丞琳

也完全不會對高調愛現的人反感，反而覺得積極有勇氣自信挺好的

最明顯的內向特徵是：我非常需要且熱愛獨處，即使沒做什麼只是在放空

比如跟室友一起待在家或在同個空間太久，我就會很希望他出門XD

不愛熱鬧也不愛社交，對旅遊玩樂的興致不高

待在吵雜或多人場合會很快感到疲憊，玩遊戲啦派對啊我是真的嗨不起來QQ

這種偏孤僻的個性想想唯一優點大概就只有不愛比較吧？

不容易受傷也沒啥壓力，因為不太在意也不太會關注別人，滿活在自己的世界

外表看起來不像大概87%是因為會打扮(但我就被我哥嘲笑是魚乾女)

偽裝外向不難，只是很難撐太久，容易對人忽冷忽熱或被誤會心情不好看起來很跩之類的

(會變得面無表情不想說話 其實就只是累了)

現出原形時連自己都感覺像人格分裂⋯⋯

台灣的白醋or米醋醋酸濃度約在3-5%

中式料理要添加少量去腥，我覺得完全可以用蘋果醋替代

濃度6%且味淡無色(食材不會被染色)，水果甜味又沒說很重

如果是需要凸顯酸味、用量較大的料理，酸辣湯我試過覺得也OK

另外還可以用於廚房清潔(比如電鍋)、去除水垢(沾廚房紙巾濕敷)、消滅蟲蟲(調成白醋水)

波蘭盛產蘋果，所以蘋果醋價格超級便宜，大量使用不心痛

歐洲常見的白酒醋一樣也是味道淡、不染色，但它價格比蘋果醋貴多了

跟白醋or果醋相比，白酒醋的酸味可能會比較弱，若講求酸味必須自己斟酌一下用量

味道相當優雅好聞，原本只是好奇買來，意外很喜歡

但我實在聞不出有酒味說？！

曾試過用白酒醋做日式壽司，可惜它那美好的清香幾乎被餡料給壓落底

可能搭配沙拉、海鮮這類的清淡飲食才能顯出優點嚐出滋味吧

至於台灣烏醋呢，波蘭我找不到哪裡有賣

亞洲超市裡一樣看起來黑黑的鎮江香醋不適用絕大多數的台式料理

鎮江香醋比烏醋的味道強烈很多

但我用鎮江香醋做過辣炒雞心，好驚喜好好吃，而且去腥效果有夠讚

巴薩米克醋味道更是跟台灣烏醋差十萬八千里遠，不能相互代替

硬要拿歐洲醋替代的話，右邊那罐伍斯特醬/李派林醬/英國黑醋可以試試看

跟台灣烏醋有像，只是微辣且多出不少複雜的辛香料味

日本有名的Bull-Dog豬排醬就是由英國黑醋改良而來

這禮拜開始在家接案+整理歐洲日本商品list，再來還想上營養課程

很多事搞得我頭很大，所以今天這篇正文不多閒話特多XD

吃力不討好的歐洲主題等過一陣子再打

(就是燒腦費時卻沒啥流量的那種 純粹靠姐的興趣跟信念)

最近都想不到什麼台灣題材可打，感覺好像只能等解封？

但能確定我以後會專精在食物x懶人x營養、穿搭、網購、居家、育兒

打自己真正熱愛的感覺比較容易長久，會盡可能不讓部落格荒廢或變得商業化

因為是真的很喜歡打文章這種不斷輸出、掏空自己的成長方法

可以逼迫自己精進，日子也過得很充實不懶散XD