如今歐洲疫情嚴峻，所以我會善用乾貨、冷凍蔬菜/食品減少外出次數 並搭配紅蘿蔔、大白菜、甘藍菜、洋蔥、蘋果這些相對耐放的新鮮蔬果 這道湯底鮮味來自菇類、甜味來自大白菜，沒過多調味也沒啥技巧，又可以超快完成 這禮拜每天煮每天被額樂到我實在有點心虛 跟我一樣懶的人務必看下去XDDD 材料 – 兩人份 – 肉(素食可省)：我通常用冷凍IKEA肉丸or雞胸肉 大白菜： […]…
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台式料理
一定要學會的超萬用台式肉燥～～拿來拌什麼都行 而且家裡人數少的可以煮一鍋起來分裝冷凍，既省時又方便 以前在台灣我還會加一點毛豆or玉米筍切小丁，增加纖維和蔬菜攝取量！ 材料 – 6人份 – 豬絞肉：400-500g 乾香菇：5-7朵，大概是一把的量 蒜末(可省)：2瓣 紅蔥頭：2顆 醬油：4大匙以上 五香粉(可省)：1/4小匙 糖：1-2大匙，依個人口味 米 […]…
外頭的便當配菜經常會出現番茄炒蛋，相信愛它的人絕對不佔少數 美味度沒話說，只可惜普遍都會放很多油QQ 油加越多，蛋的口感越滑嫩，再加上又用到澱粉勾芡 可說是熱量存在於無形啊啊啊 所以養生狂我左思右想之後 決定改用美式炒蛋的做法讓蛋吃起來一樣嫩嫩低！ 材料 – 兩三人份 – 番茄：一顆，切成大約12等份 蛋：三顆 牛奶/清水/高湯：用一般平常吃飯 […]…
先說，會這樣做是因為這兒只買得到白肉雞，我覺得肉質吃起來大概就那樣 所以我沒有等肉慢慢燜熟，直接給它煮到熟 還多出一鍋高湯可以拿去做別的料理，一整個懶出新高度XDDD 由於肉跟菜本身沒什麼味道，調味料(最後要淋上的汁)就顯得極為重要 除了白胡椒粉、蒜末/蔥末/香菜末、花椒油/香油/紅油/蔥油不可少 其他像是花椒粉、五香粉、辣椒粉，看你手邊有什麼，可依個人喜好搭配！ 食 […]…
下禮拜要回台灣待上一個月，好開心啊啊啊 已列出的美食名單落落長，當然海鮮吃到痛風是一定要的XDDD 還有鼎泰豐、生魚片、芋頭、竹筍、滷味、珍奶、麻辣鍋 我真的想死它們了！！！！！！ 以上離題，言歸正傳 其實我滿不愛發食譜文，網路上隨便搜尋就會出現一拖拉庫 成就感不高，再加上本人又追求完美，有時打一打感覺像在自找罪受 最近有開始調整心態，不把標準訂得太高，期許以後發文頻率跟質量都能夠 […]…