昨天原本打算微波蛋糕來吃,可是部落格進不來看不了配方
頁面顯示為Error(後來證實是虛驚一場XD)
讓我瞬間想起一件超級莫名奇妙的陳年往事
除了個性使然+另一伴控制欲強,我沒經營社群還真的是有其他原因
其實我國高中(無名時代)跟大多數人一樣習慣拍照紀錄生活
某天跟一位不算熟的異性聊一聊,突然被問喜歡什麼花,接下來又想約吃飯
讓我心生警覺,於是打哈哈帶過後趕快找理由結束對話
沒想到當晚無名帳號就被盜了
基於對這人的了解,我堅信搞鬼一定是他
(他自己說過他是駭客 還吹噓了不少事)
打手機跟留言始終無消無息,直到我故意改用家裡電話打去才接通
接著就開始天南地北的瞎扯,聊到印象中超過2hrs才讓他卸下心防說會還我帳號
殊不知平靜的日子沒過多久又再度被駭
而且這次更狠,是直接把所有照片刪的一乾二淨,外加我網路上的全部帳號都登不進去
其中也包括即時通、MSN,以及那些我自己都快忘記有註冊過的東西
當下有夠傻眼貓咪,完全不明白自己是對他做了什麼,需要如此趕盡殺絕QQ
那時因為年紀小,根本沒想過要報警處理
後續有點長就不說了,算是有和平解決,而且之後關係還稱得上是不錯的朋友(?)
只是經營幾年的無名也回不去了,又活在隨時可能被駭+隱私全無的陰影下好幾年
是說後來這人對我也不差(?)
事發一兩年後還登我帳號約我同校的出去,就單純只是問我過的怎樣
而我一臉莫名的問她幹麻出去,想不到朋友的答覆跟整件事一樣奇葩
⋯⋯有免費星巴克,不喝白不喝
大蒜之所以會被選為超級食物,是因為當中含有抗氧化力很強的大蒜素
可是大蒜素不耐熱,在50-60度就會大幅降低,甚至被破壞
而且大蒜素在整顆完好的生蒜中含量很少
必須先把大蒜切碎後放一會兒才會生成大蒜素(一般是建議等10-15分鍾)
大蒜、紅蔥頭、洋蔥、老薑建議放在避光處並保持乾爽
這些在室溫下都可以放滿久的,能在一個月內用掉就不需要冷凍保存
蒜頭若不幸冒出芽眼可以拿去水耕讓它長成蒜苗
跟綠蔥二次生長的做法差不多,放淺淺的水就好
【備料與保存】珠蔥.洋蔥.歐洲韭蔥.大蔥.細香蔥 冷藏冷凍&水耕二次生長
但已經剝開的蒜頭(不再是一整顆)最好一起處理起來,不然就改放冷藏盡快用掉
老薑也建議一旦切開就全部處理起來,不然很容易軟掉和發霉
不過薑泥通常用量很少,我懶得磨,習慣用薑粉替代XD
辣椒我一向是買回家洗淨晾乾後就直接丟去冷凍庫
或者也可以用廚房紙巾壓乾表面水份
要直接整條冷凍也OK,小小的小米椒or朝天椒我就不會先切(之後不好拿啊)
不需要等解凍就很好切了,完全解凍變軟反而比較難切
蒜頭少量取用的情況下,我是這樣剝皮低~~
方法一:用拇指和食指擠壓頭尾
方法二:切除頭部-> 用刀背拍扁or壓扁-> 剝皮
需要大量蒜末的時候~~
蒜瓣先切掉頭部,再全部放進袋子裡用玻璃瓶之類的重物拍碎
這樣剝皮速度快很多
手動調理機的價格很便宜,強烈建議入手!!!
我常會用到大量蒜末,所以習慣拿製冰盒分裝,等結凍了再脫模改放塑膠袋保存
不然用量不大的話,直接平舖在塑膠袋即可
切記一定要先平平的放去冷凍庫,以免結凍成一大塊分不開
如果是要冷凍保存蒜泥薑泥,那就先用筷子/竹籤/刀背壓出分隔線
(示意圖是香蕉泥 因為我沒有在用蒜泥或薑泥XD)