【健康食譜】堅果南瓜濃湯(可素食) 不加鮮奶油&香草搭配建議

正逢南瓜產季，不發個南瓜食譜總覺得對不起鄉親父老更對不起自己的荷包啊(因為實在太太太太便宜了XD) 貼心的我呢，考量到鮮奶油這東西不是人人家裡都有開封後不耐放，售價又比較貴，所以我改…

【歐洲青菜煮青菜吃】瑞福南瓜&美樂蒂馬鈴薯&紅藜麥波特菇漢堡.花椰菜米.南瓜濃湯

昨晚跑去Auchan做一週一次的大採購，所以今天的我手腳異常勤快不是窩在廚房忙東忙西，就是沉浸於素食和麵包的世界中XD 不知為何貨架上只看到粗的全麥麵粉(=灰份高) 我看細粒全麥粉在網…

今晚第一次試著煮素菜，做了洋蔥炒蘑菇、番茄炒蛋、燉白菜因為前兩天室友看到宰殺豬隻的影片，又從他在屠宰場工作的友人口中得知台灣豬是電宰(先致暈再放血 “相對”人道)，而牛是…

如今歐洲疫情嚴峻，所以我會善用乾貨、冷凍蔬菜/食品減少外出次數並搭配紅蘿蔔、大白菜、甘藍菜、洋蔥、蘋果這些相對耐放的新鮮蔬果這道湯底鮮味來自菇類、甜味來自大白菜，沒過多調味也沒啥…

估計是太久沒上健身房，又很少出門走動有天摸一摸小腹發現竟然能捏出的兩層肉來(登愣~~~) 嗯，所以，待我認清事實後就開始關注各種能制止我腰圍繼續擴大的東西低碳/低醣飲食跟現在很紅的168…

最近在家無聊研究起烘焙，於是上網訂了些蜂蜜台灣蜂蜜的種類較少，以龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜為大宗波蘭超市常見有槐花蜜、椴樹蜜、蕎麥蜜、油菜蜜，以及由數種花蜜混合而成的多花蜜疫情當下…

先來講很不好買的腰果奶，波蘭品牌貌似都沒出無意間在Lidl超市看到，所以本以為是從德國來的，剛剛才發現是比利時品牌Alpro 滿濃郁的，還有些甜甜的，可是沒想像中香改天自己做看看好了，可…

波蘭各地疫情持續爆炸中，唉，事到如今好像也沒啥好說只是因為太久沒打扮+天天泡在廚房研究食物的關係，突然讓我感到不解為什麼未滿三十歲又沒小孩的我會活成現在這副模樣？？？煩耶，好想…

拖到現在才發是因為前段時間不斷在研究各種澱粉只是家裡人數太少絕對是我面臨到的最、大、阻、礙實在無法每天都吃一樣的東西決定暫時放過自己，短期內我不想再看到蛋餅了QQ 自己調粉…

由於強迫症如我對代糖仍有疑惑未解，導致說好的代糖文難產至今想說藉著今天打烹調/烘焙常見澱粉的機會順便聊一下，科科【歐洲調味料】精製蔗糖?黑糖Brown sugar?椰糖?椰棗? 標榜無糖真的沒有…

芽菜跟油膩食物特別般配，生菜幫助解膩，油脂則可以掩飾生味而且有些芽菜本身帶有苦澀味or辛辣味，說實話單吃不是很好入口建議搭配偏重口味的料理一起食用除此之外目前我試過覺得最…

波蘭的住宅使用感應爐(IH爐)居多，而且多半是開放式廚房 IH爐只會加熱鍋具本身，面板不燙、沒火焰，所以環境不會跟著升溫可降低夏天煮飯的痛苦指數，還有安全、加熱快速、清潔方便的優勢！缺…