Browsing Category

歐美食材

37E48CAE-D4D3-4065-8D34-B861388CF012

【歐洲調味料】精製蔗糖?黑糖Brown sugar?椰糖?椰棗? 標榜無糖真的沒有糖?

生存大事 健康食物❤ 歐美食材

「低糖niska zawartość cukrów」、「無糖nie zawiera cukru」 印在包裝上的字樣「不添加糖bez dodatku cukrów」不一定真的沒加任何糖份 更準確地說,bez cukrów只意味著不含蔗糖,一般會用代糖取代 好比說零卡可樂(阿斯巴甜)、綠罐可樂(甜菊糖)、Wawel無糖巧克力(麥芽糖醇) 使用棗子、葡萄乾、濃縮蘋果汁增加甜味的話,製造商也可以將其描述 […]…

Continue Reading

5FFE6774-B53E-42D5-89ED-79500C82F4EE

【歐洲夏季水果】桃子品種大比拚 黃肉白肉的蟠桃.水蜜桃.油蟠桃.油桃.杏桃

吃貨日常 歐美食材

最近逛Auchan總會看見一排壯觀的桃、子、牆 但我瞧了瞧發現今年似乎有多出幾張新面孔?! 剛才出於好奇心態上網查資料,覺得最簡單的辨別方法是 水蜜桃有毛,油桃沒毛、外型扁扁的是蟠桃(又稱扁桃)XD   不過從口感方面來說,也可以把它們大致上分成軟桃VS脆桃 本人我是軟桃派的,最愛毛絨絨的白肉蟠桃和水蜜桃<3   波蘭最普遍常見的是蟠桃,夏季超級多又超級便宜 而且它吃起 […]…

Continue Reading

11F660CB-FF8E-4EAE-9178-588E0B748135

【健康食譜】韓式辣炒年糕 零廚藝懶人作法 分享我覺得適合的配料與青菜

健康食物❤ 歐美食材 韓式料理

其實吃健康一點不是我的本意,主要是因為波蘭買不到魚板或甜不辣 我在台灣還會看心情加玉米筍、米血糕、油豆腐、秋葵以及筊白筍 偏偏上面說的一個都沒有QQ(秋葵偶爾有 但實在不便宜) 所以這道沒任何加工食品,是用歐洲常見的蔬菜當配料 可以直接當成正餐吃,做法簡單快速又美味!   材料 – 兩人份 – 長條年糕:大概20條 韓式辣醬:用一般的湯匙挖一大匙 糖/糖漿(可省 […]…

Continue Reading

2887114F-1483-4230-B294-4E2096D210A0

【壓力鍋食譜】醬燒豬肋排 超簡單懶人料理 醬汁配飯拌麵都好吃!

歐美食材

網路上豬肋排的食譜不多,畢竟它要等很久 用烤箱烤肋排通常要三小時起跳,經過長時間燉煮或烘烤才會軟~~ 這篇我是看阿嬌生活廚房,再稍加改良而成 直白說就是改成更適合我的歐洲懶人版本XD 醬汁鹹鹹甜甜,還有巴薩米克醋的風味在,不論拌麵、拌飯都合拍!   材料 – 4-6人份 – 豬肋排:一公斤 清水:大概是醃過一支肋排的高度 大蔥/韭蔥:半支 薑(可省):四片 米酒 […]…

Continue Reading

1312A185-3A40-4F1B-8476-C9952D703930

【歐洲麵粉】低筋/中筋/高筋麵粉怎麼買? 什麼是灰分? 美國.法國.德國.義大利.波蘭

生存大事 歐美食材

麵粉筋度取決於蛋白質含量 台灣把小麥麵粉大致上分成低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉(日本則是薄力粉、中力粉、強力粉) 國家標準CNS 500麵粉分級如下 不過歐洲國家慣用灰分/灰份/灰度(T+數字)來區別麵粉 灰分指的是研磨程度,100g麵粉燃燒後殘餘的重量 數字越低則越細越精緻、顏色越淺,接近白麵粉 反之,數字越高的顏色越深、麥香味越突顯,好比說保留了麩皮與胚芽的全麥粉   對照其他國家 […]…

Continue Reading

B87FC0FC-E8AA-498F-82A1-B881441FEF7C

【歐洲青菜煮青菜吃】吐司蘋果派.辣炒年糕.仙草凍.芽菜乾拌麵.全聯蚵仔煎粉做蝦仁煎

吃貨日常 歐美食材

從回來到現在都還沒出門買菜 前幾天剛好收到Glove的免運折扣碼(註冊會員首購也有),就下了一筆小瓢蟲超市 OMG,青菜水果半個小時就送來了!!!   小瓢蟲超市是提供特定品項,不必自己列清單,對不會波語的人完全沒障礙 而且選擇挺多的,蔬菜水果、生活用品都有 外送員會直接放在你家門口,按電鈴之後,站遠遠的確認有沒有人開門拿進去 如果有沒買到的東西,訂單會再更改總額 但個人建議不要買容易 […]…

Continue Reading

37187410-a8ec-4b57-a871-fe2c3fd181d8

【香草品種與用途】西餐不可缺少的百里香.迷迭香.蒔蘿

吃貨日常 歐美食材

迷迭香、百里香、蒔蘿,這三種香草/香料在歐洲國家被廣泛使用 不只入菜,迷迭香、百里香也可以泡茶來喝 這篇特別整理出我在波蘭吃過/做過的歐式料理 相信看完會更了解該怎樣搭配及烹調~~   迷迭香Rosemary 左為百里香,右為迷迭香,都是相當實用百搭的香草 我煎鮭魚或牛排會加入迷迭香跟奶油調味,用以去腥添香 迷迭香精油、迷迭香茶一樣也是我的長年愛用 醒腦、增強記憶力,很適合讀書工作與老 […]…

Continue Reading

b36891fe-7a3f-418e-807b-b1f3aec8a217

【歐洲超市食物】可長期保存的生鮮蔬果? 波蘭囤糧買菜記&三道罐頭料理

吃貨日常 歐美食材

昨天趁平日早上人潮少的時候去買菜,希望能撐至少一週不用出門 話說,我們在Auchan結帳的時候整個傻眼貓咪 大番茄四顆居然要17波,這是什麼驚人天價!!! 提醒大家最近要買番茄的話,拿取前記得留意標價QQ   因為住的地方冰箱空間不大,只好買不少耐放的根莖類~~ 紅蘿蔔、結頭菜可以不冰 然後大白菜、大顆甘藍(例如照片中好吃的尖頭高麗菜)也可以先不冰,等冰箱有空間了在冰 從最外層一片一片 […]…

Continue Reading

94c76452-a45a-4191-9d83-8aa03330dd42

【歐洲青菜煮青菜吃】葡萄牙民宿省錢餐! 義大利麵.海鮮粥.海鮮湯

吃貨日常 葡萄牙 歐美食材

葡萄牙超市逛到海鮮控我心癢難耐,海鮮超多,價格又低廉 而且竟然有我超超超想吃的魚卵 索性買回民宿自己煮,餐餐吃的有夠澎湃,旅費還順便省很大XDDD   出門在外煮什麼料理不麻煩且最快速~~ 我最先想到的一定是義大利麵!   歐洲超市架上的種類多到令人眼花撩亂,售價也是低到不能再低 CP值炸裂高,想加什麼料都可以 不用調味料和一些無欸謀欸(民宿也許根本沒有) 挑好義大利麵+想吃 […]…

Continue Reading

ab4d3dda-1008-46e8-9df4-8da4103e7dcd

【波蘭花草茶】有機品牌Dary Natury 出自有機農場.森林區的花果與草藥

吃貨日常 歐美食材

Dary Natury是一家從事草藥和健康食品的公司,隱身在森林中的小村莊 乾燥花、果、茶葉產自於有機農場種植的作物,包裝上頭有歐盟有機標章-歐洲之葉 不僅原料講究、顏值爆表,價格還便宜到讓人失心瘋 買來當成波蘭伴手禮可以說無懈可擊 也推薦用來調養身體、療癒心靈、製作植物浸泡油、裝飾手工小物   Dary Natury為市面常見的有機花草茶品牌,只可惜一般賣場超市上架的品項不多 假如有 […]…

Continue Reading