之前在Makro萬客隆看到個長相奇異的東西跟成堆菇菇擺一起 所以我原以為它也是菇 結果google顯示出來是石蕊/鹿蕊/馴鹿地衣Cladina rangiferina 可供馴鹿取食的石蕊地衣類，雖然其名稱是馴鹿苔蘚，但實際上是一種地衣 嗯，所以它不是菇菇 搞得我很好奇吃起來會不會像海帶海藻那樣，有人買過嗎？ 蘑菇 今天來分享我在波蘭超市常看到的菇～～ 說到最便宜的菇，大家最先想到的 […]…
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歐美食材
這篇終於整理出來了！！！ 因為波蘭我實在找不到專門用來做紐約重乳酪蛋糕的Cream cheese 只好買包裝上有蛋糕示意圖的，通常都長這樣一盒一盒 這兩年踩過不少雷，私心推薦買上面這個！！！ 這牌也OK，但乳酪味比較淡，而且口感會比較厚實 這也還行囉 但完全不推薦上面這盒法國總統牌PRESIDENT 其實還有出另一款藍色包裝(應該是原味?)，我買的是已調味的香草口味 我想它可能比較適合做冷凝的蛋 […]…
在小瓢蟲看到這個set，感覺還滿方便來當西式下酒菜 結果一不小心把它遺忘在冷藏室，放到超過保質期一個月才拆封來吃 大概是因為放太久的關係⋯⋯Brie變超臭 味道居然比藍紋起司、羊奶起司還要濃烈還要臭 軟質乳酪的保質期好像真的都比較短，尤其切片後？！ 這袋裡其他的硬質乳酪、半軟質乳酪都沒變味或出水說 我平常很愛吃法國產的白黴乳酪：Brie布里或Camembert卡門貝爾 特別推薦PR […]…
灰色這罐燕麥奶是台灣星巴克御用的瑞典品牌Oatly 在波蘭售價偏高又不是很好買，一罐要17 zł，折合台幣約130元 近年來在台灣爆紅，被PTT鄉民譽為財富自由的象徵(?) 所以我特別買來跟其他歐洲常見植物奶品牌做比較XDDD 以上都是可以打奶泡拉花的Barista咖啡師燕麥奶 右二Professional我買12 zł，不確定是法國還波蘭品牌 義大利品牌RISO SCOTTI、波 […]…
之前去Makro看到有歐洲常見辣椒的辣度分級表 特別拍下來給大家參考～～ 不過7這包我真的覺得很不辣欸欸欸欸欸 我已經算是不大能吃辣的人了 年菜 紅棗黑糖年糕不想用炸的，所以我裹蛋液煎 蘿蔔糕加那罐泰國辣醬真的好搭 超推那個辣醬，亞超很好買，配蛋餅蔥油餅也很讚！ 除夕夜煮麻辣鍋 我沒吃過腐竹，煮超久，因為一直以為沒熟 我以為跟豆皮一樣會變軟，殊不知人家差不多就那樣XDDD 口感滿特 […]…
在歐洲超市能買到的米，絕大多數是秈米/長米 台灣在來米(從未見過)、泰國香米Jasmine rice、印度香米Basmati rice也屬於長粒米 直鏈澱粉含量高，也因此煮熟後的米飯粒粒分明、缺乏黏性 吃起來會比較乾爽，跟台灣人平常吃的粳米/蓬萊米/短圓米口感很不一樣 波蘭超市架上的歐洲長米吃來吃去還真沒一個滿意的⋯⋯ 所以長米我都買泰國香米or印度香米Basmati 台灣人習慣吃 […]…
最近買來不少加工品，赫然發現煮素食料理竟然比吃葷還花錢 痾⋯⋯ 真不知該說是素食加工品太貴，還是波蘭的肉價太便宜？！ 加工食品 這牌子的肉丸、香腸吃起來會有一絲一絲的感覺 而且味道不錯，調味不過重但也不會沒啥味道 只可惜口感偏軟(截至目前還是沒找到口感很像肉的QQ) 這長得很像絞肉，可惜口感仍然有偏軟爛的問題 所以我覺得它用途很有限 再加上本身味道不強，很容易被其他調味料給壓過去 […]…
昨天白目室友又輕鬆達成一項白目事蹟 他從超市拎回長長一條平凡無奇的吐司，聲稱是跟風，看朋友買就買了 嗯？ 所以這個月我忍著不練麵包是為什麼？ 不就有人老是拒吃三明治只接受熱食，以至於87%都我在吃 結果現在？ 不是在找我麻煩是什麼！！！給我整條自己吃掉！！！ 上個月試做的吐司，湯種改用斯佩耳特小麥粉，所以顏色比較深 我滿喜歡Spelt的味道，非常和諧，有種不會獨領風騷的獨特風味XD […]…
新年快樂<3 話說我現在都很晚才開始打文章，打一打都半夜了，真的是厚 好吧，新年新希望，希望今年能改掉我的拖延症 我怎麼變得這麼會拖啊，一定是天氣太冷的錯！！！ (不止愛拖還很愛牽拖XDDD) 高麗菜四吃：番茄羅宋湯、肉絲炒豆干(誤)、蛋炒飯、清冰箱煎餅 果然潛能往往是被激發出來der 室友說他準備吃至少半年的素食，搞得我每天都絞盡腦汁在想能煮什麼 唉，看來只要人在波蘭的一天 […]…
懶人我又一次發揮所長～～ 試驗出步驟簡單到爆、十五分鐘內搞定的提拉米蘇配方 特別用容易取得的材料和測量方法，沒攪拌機(打發工具)也OK 可用一般湯匙進行測量，平平的這樣算一湯匙 不加雞蛋+使用鮮奶油，所以可以買超市現成的噴式鮮奶油來用(雖然慕斯口感會不太一樣) 材料 – 兩人份 – 慕斯和餅乾 手指餅乾：200g，一盒 Mascarpone馬斯卡彭起司：25 […]…