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【歐洲素食食材】麻婆豆腐省錢替代.營養酵母.乾燥素肉.鷹嘴豆泥

吃貨日常 Vegan蛋奶素❤ 歐美食材

最近買來不少加工品,赫然發現煮素食料理竟然比吃葷還花錢

痾⋯⋯

真不知該說是素食加工品太貴,還是波蘭的肉價太便宜?!

 

  • 加工食品

0CE3886F 467E 4C67 8869 192800F008E7這牌子的肉丸、香腸吃起來會有一絲一絲的感覺

而且味道不錯,調味不過重但也不會沒啥味道

只可惜口感偏軟(截至目前還是沒找到口感很像肉的QQ)

C8A70429 7DD0 4D85 8B4A 19115913F810FA27520C 85BA 49A8 A3AD BFFDFB1146AA這長得很像絞肉,可惜口感仍然有偏軟爛的問題

所以我覺得它用途很有限

再加上本身味道不強,很容易被其他調味料給壓過去

感覺比較適合做漢堡肉中式料理完全不建議使用,根本浪費錢!!!

00 166F711DA7A 0045 4A05 9693 49716F9004D3再來特別推薦Green essence(Allegro也有)

官網50波就免運費,所以我時不時會上去看特價商品

穀物堅果有的沒的食材,甚至還有大大小小不同形狀的素肉

價錢很划算,真是棒呆惹~~

 

原料簡單沒啥添加物,由黃豆製成,乾燥品保存相當方便

料理前只要先泡水or高湯約十分鐘即可

 

  • 鷹嘴豆泥

3468210C 6B0C 4D09 AADB 42415FA77FD6買來兩罐試吃,昨天先開的這罐調味我不太喜歡

吃不習慣啊啊啊

2B9C6881-F921-49E5-A975-759076213BB3自製鷹嘴豆泥我看也不難

建議直接買現成的罐頭鷹嘴豆,不然乾豆泡+煮得花很多時間

 

  • 麻婆豆腐沒肉沒豆腐

9C6903D2 C7FD 4091 B0A0 036085A8E930 scaled3ED6BDB2 240E 47D7 A7A2 E14566B6BF15 scaled09C45F45 2F45 4407 9072 088C58C89782豆腐不難買,但說實話不是很便宜(Makro最便宜)

所以我最近煮麻婆豆腐常用圓茄來替代豆腐

順便說一下我試過覺得很適合做成麻婆豆腐的歐洲食材

圓茄、波特貝勒菇、紅蘿蔔、甜椒、白花椰菜、羽衣甘藍

把這些全都弄成小塊狀,就算無肉也可以hen美味~~

 

  • 非活性酵母片

D3F92FE5 AA8B 4055 B1B5 6378C689F0A6 scaled非活性酵母片又稱營養酵母

可用來補充素食者容易缺乏的維他命B12+完整胺基酸

為高溫加工而失去發酵能力的酵母,因此無法用於烘焙

 

具有微妙的起司和堅果味,讓人聯想到起司粉、帕馬森乾酪

除了加進熱食(天然增稠劑),也能直接撒上優格、沙拉、三明治

吃起來滿香的說,完全不挑人的兼具健康美味

大推薦~~

 

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