【懶人健康食譜】無糖全麥饅頭(可加入堅果.果乾) 順便把韓式年糕做起來!

跟白饅頭的步驟大致相同，所以沒做過饅頭的一定要先看這篇【新手的圖文詳解】電鍋&量米杯&一次發酵簡單快速做饅頭! 長年糕的食譜也打過了【歐洲懶人食譜】自製韓式年糕果汁機打米…

【備料與保存】如何降低蔬果的農藥殘留量? 檸檬挑選&冷藏冷凍

最近為降低染病風險，每次出門總會一次買很多食物回家所以這幾天備料文連發預備備XD 目前統整出能降低蔬果農藥殘留量的方法有買回家先在室溫下擺放幾天(不耐放和要冰的除外) 用刷子or…

最近在家無聊研究起烘焙，於是上網訂了些蜂蜜台灣蜂蜜的種類較少，以龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜為大宗波蘭超市常見有槐花蜜、椴樹蜜、蕎麥蜜、油菜蜜，以及由數種花蜜混合而成的多花蜜疫情當下…

大清早來分享自己調配的香油，因為昨天文章打到一半就昏睡過去XD 適用於中式料理、拌麵拌青菜，以及各種涼拌菜畢竟台菜就是很愛大蒜跟香油的組合～～用在烹調熱食務必記得起鍋前再淋上，才不…

一定要學會的超萬用台式肉燥～～拿來拌什麼都行而且家裡人數少的可以煮一鍋起來分裝冷凍，既省時又方便以前在台灣我還會加一點毛豆or玉米筍切小丁，增加纖維和蔬菜攝取量！材料 &#82…

今天要分享我最近常吃的早餐、下午茶以及健康零食本篇重點擺在Scone上，不過在等它冰凍時就能順手把另外兩樣的材料備好我不太喜歡做烘焙的其中一項原因就是要等來等去，老是等到我心生煩躁 …

先來講很不好買的腰果奶，波蘭品牌貌似都沒出無意間在Lidl超市看到，所以本以為是從德國來的，剛剛才發現是比利時品牌Alpro 滿濃郁的，還有些甜甜的，可是沒想像中香改天自己做看看好了，可…

最近做了不少能快速完成的東西當早餐吃今天要分享的杯子蛋糕(馬克杯蛋糕)備料花不到五分鐘、烹調時間不用三分鐘無敵簡單不燒腦，全部喇一喇即完成，重點是食材都非常健康！！！以燕麥取代麵…

波蘭各地疫情持續爆炸中，唉，事到如今好像也沒啥好說只是因為太久沒打扮+天天泡在廚房研究食物的關係，突然讓我感到不解為什麼未滿三十歲又沒小孩的我會活成現在這副模樣？？？煩耶，好想…

拖到現在才發是因為前段時間不斷在研究各種澱粉只是家裡人數太少絕對是我面臨到的最、大、阻、礙實在無法每天都吃一樣的東西決定暫時放過自己，短期內我不想再看到蛋餅了QQ 自己調粉…

由於強迫症如我對代糖仍有疑惑未解，導致說好的代糖文難產至今想說藉著今天打烹調/烘焙常見澱粉的機會順便聊一下，科科【歐洲調味料】精製蔗糖?黑糖Brown sugar?椰糖?椰棗? 標榜無糖真的沒有…

其實廚房用品打到有點膩，原本這禮拜不是想發一堆塑膠文誰知人算不如天算，我最近身心靈都飽受折磨腦袋無法正常運轉，也沒什麼開火，只好先打不太需要思考的東西最近情緒低落一直無…