Browsing Category

懶散廚娘

【歐洲夏季蔬菜】常見瓜果類品種 大小黃瓜.飛碟櫛瓜.開花蒔蘿醃酸黃瓜.佛手瓜

吃貨日常 歐美食材

全新系列文誕生~~ 之前因為肺炎疫情的關係很少出門買菜 如今雖然也沒平緩,甚至波蘭還有越演越烈的趨勢 但、我、真的悶到快受不了啦啦啦啦啦 還好歐尚就是我家(偷個廣告梗),走沒幾步路就到了哇哈哈哈哈 完全可以把逛大賣場當成散步這樣   以上爽感來自於閒閒沒事只能在尋常中找小確幸的宅宅 與大家共勉QQ   三種黃瓜~~ 大黃瓜(又稱胡瓜)、短黃瓜(台灣常見的小黃瓜)、醃酸黃瓜用的 […]…

Continue Reading

【歐洲調味料】常見蔗糖種類 黑糖?椰糖?椰棗? 標榜無糖真的沒有糖?

生存大事 健康食物❤ 歐美食材

「低糖niska zawartość cukrów」、「無糖nie zawiera cukru」 印在包裝上的字樣「不添加糖bez dodatku cukrów」不一定真的沒加任何糖份 更準確地說,bez cukrów只意味著不含蔗糖,一般會用代糖取代 好比說零卡可樂(阿斯巴甜)、綠罐可樂(甜菊糖)、Wawel無糖巧克力(麥芽糖醇) 使用棗子、葡萄乾、濃縮蘋果汁增加甜味的話,製造商也可以將其描述 […]…

Continue Reading

【歐洲夏季水果】桃子品種大比拚 黃肉白肉的蟠桃.水蜜桃.油蟠桃.油桃.杏桃

吃貨日常 歐美食材

最近逛Auchan總會看見一排壯觀的桃、子、牆 但我瞧了瞧發現今年似乎有多出幾張新面孔?! 剛才出於好奇心態上網查資料,覺得最簡單的辨別方法是 水蜜桃有毛,油桃沒毛、外型扁扁的是蟠桃(又稱扁桃)XD   不過從口感方面來說,也可以把它們大致上分成軟桃VS脆桃 本人我是軟桃派的,最愛毛絨絨的白肉蟠桃和水蜜桃<3   波蘭最普遍常見的是蟠桃,夏季超級多又超級便宜 而且它吃起 […]…

Continue Reading

【歐洲廚房】無毒耐熱! 十款無敵實用的矽膠製品 防燙&收納&清潔神器

生存大事 備料保存 歐洲網購

矽膠常被用於製造廚房/烘焙/嬰兒用品,主要是因為相對安全、耐熱、好清潔 耐溫性從-40℃到220℃、耐熱度可達260℃,且適用於微波爐、洗碗機 波蘭語關鍵字:silikon、silikonowa   不過矽膠的品質還是得挑,會直接接觸食物的器具我會挑有牌子的 至於一般在用的小東西,好比說防燙手套、隔熱墊、清潔工具就還好 我覺得可以買便宜貨就好~~   第一個是防燙手套,大同電 […]…

Continue Reading

【歐洲廚房】WMF與亞馬遜推薦好物 家中必備的料理秤.量杯.量匙選購心得

生存大事 備料保存 歐洲網購

好消息好消息! 德國亞洲超市打醬油周年慶,全場八五折到明天7月24日中午12:00 (可以配送至全歐洲 寄到波蘭滿100歐免運費) 我才剛下完單,欲購買請盡快,免得想要的食物缺貨哦~~   今兒個來分享我在德國亞馬遜看上的東西 順便聊聊廚房必須要有的秤量工具:料理秤、量杯、量匙   WMF其實有好多東西想買,不過我習慣先丟進購物車,等著看何時會降價 剛好這湯勺現在下殺將近六折 […]…

Continue Reading

【健康食譜】韓式辣炒年糕 零廚藝懶人作法 分享我覺得適合的配料與青菜

健康食物❤ 歐美食材 韓式料理

其實吃健康一點不是我的本意,主要是因為波蘭買不到魚板或甜不辣 我在台灣還會看心情加玉米筍、米血糕、油豆腐、秋葵以及筊白筍 偏偏上面說的一個都沒有QQ(秋葵偶爾有 但實在不便宜) 所以這道沒任何加工食品,是用歐洲常見的蔬菜當配料 可以直接當成正餐吃,做法簡單快速又美味!   材料 – 兩人份 – 長條年糕:大概20條 韓式辣醬:用一般的湯匙挖一大匙 糖/糖漿(可省 […]…

Continue Reading

【壓力鍋食譜】醬燒豬肋排 超簡單懶人料理 醬汁配飯拌麵都好吃!

歐美食材

網路上豬肋排的食譜不多,畢竟它要等很久 用烤箱烤肋排通常要三小時起跳,經過長時間燉煮或烘烤才會軟~~ 這篇我是看阿嬌生活廚房,再稍加改良而成 直白說就是改成更適合我的歐洲懶人版本XD 醬汁鹹鹹甜甜,還有巴薩米克醋的風味在,不論拌麵、拌飯都合拍!   材料 – 4-6人份 – 豬肋排:一公斤 清水:大概是醃過一支肋排的高度 大蔥:半支 薑(可省):四片 米酒/伏特 […]…

Continue Reading

【歐洲懶人食譜】自製韓式年糕 果汁機打米漿+糯米粉的簡單做法 免搗.白米糙米都OK

homemade❤

上個月宅在家,突然有天超想吃韓國的辣炒年糕 可是網路上分享的食譜,我看不是混合在來米粉+糯米粉,就是買在來米+糯米研磨成粉or壓重物脫水 搞剛是無所謂啦,問題是我家只有糯米粉和茉莉香米啊啊啊 嘴饞的要命,等不及亞洲超市寄來現成年糕 心想好吧~~反正閒著也閒著,乾脆捲起衣袖開始做實驗 我做了少說有五次,把比例和步驟改了又改,這才把終極精簡版本PO上來!!!   材料 – 四人 […]…

Continue Reading

【歐洲健康食物】深夜感觸~ 即食與傳統燕麥片的差異 外加近期買的超級食物和甜甜(?)

健康食物❤ 吃貨日常

相戀多年的情侶中,有人因為家境差距,在想該不該簽婚前協議 也有人正準備離婚,明明上個月還好好的,完全沒任何預兆 忽然發覺 也許生在這個世代,還沒結婚就得做好離婚的打算,更何況台灣的離婚率超高 我看有新聞說傳統的天主教國家離婚率比較低 疑,這樣想想,另一半是波蘭人會不會比較好啊?!XD   其實不結婚也好,老了耐得住寂寞就好 人心難測世事難料,養隻寵物反而還比較省心省事 長越大越覺得知世 […]…

Continue Reading

【歐洲麵粉】低筋/中筋/高筋麵粉怎麼買? 什麼是灰分? 美國.法國.德國.義大利.波蘭

生存大事 歐美食材

麵粉筋度取決於蛋白質含量 台灣把小麥麵粉大致上分成低筋麵粉、中筋麵粉、高筋麵粉(日本則是薄力粉、中力粉、強力粉) 國家標準CNS 500麵粉分級如下 不過歐洲國家慣用灰分/灰份/灰度(T+數字)來區別麵粉 灰分指的是研磨程度,100g麵粉燃燒後殘餘的重量 數字越低則越細越精緻、顏色越淺,接近白麵粉 反之,數字越高的顏色越深、麥香味越突顯   對照其他國家: 美國        法國   […]…

Continue Reading