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【懶人健康食譜】零廚藝微波爐料理! 燕麥巧克力蛋糕/布朗尼 無糖.無麵粉.無泡打粉

健康食物❤ homemade❤

最近做了不少能快速完成的東西當早餐

今天要分享的杯子蛋糕(馬克杯蛋糕)備料花不到五分鐘、烹調時間不用三分鐘

無敵簡單不燒腦,全部喇一喇即完成,重點是食材都非常健康!!!

以燕麥取代麵粉+熟香蕉作為甜味來源+抗氧化護心的黑巧克力,而且不用加膨脹劑

特別推薦給獨居的人,偶爾嘴饞想吃個甜食真的有夠方便

 

家裡沒微波爐也可以用小烤箱哦~~

 

  • 材料

– 一人份 –

  1. 燕麥粉:三大匙,約25g
  2. 可可粉:兩小匙到一大匙,約5-8g
  3. 香蕉:半條到一條看香蕉大小,約60-70g
  4. 蛋:一顆
  5. 巧克力(可省 但我不會省):適量,我用三塊巧克力片
  6. 核桃or其他堅果種子(可省):適量

 

122A30E0-90CE-41B6-BF68-AC1744EFD559我是燕麥片用果汁機打成粉,想買超市現成的燕麥粉也行

材料1可以換成燕麥粉兩大匙+高蛋白粉or其他穀粉豆粉一大匙

全是燕麥粉的口感比較濕軟,混合其他粉末會紮實一點,偏向布朗尼

這配方我覺得不必添加泡打粉,但如果想要口感更像蛋糕也可以自己加一點

E2992B80-6D6E-4615-8127-36037DC80217最好用熟一點的香蕉,比較甜也比較好壓泥

至於巧克力片我會挑70%以上的苦甜巧克力,不建議省略的原因是~~

吃起來有溶岩蛋糕的效果,口感跟風味都加分很多!!!

 

  • 步驟

4E0A87AA-982C-499E-8086-B959E3E6054FBE6C694C-9BD3-441D-8429-04F5B20B8CD4先用叉子把香蕉壓成泥(盡量就好 不用太執著XD),再打入雞蛋混合

C29064C6-C677-44D6-A985-213DDD76BC2D3407FF7E-42BE-4E00-A793-586E1CA20444接著把粉末全部倒入並混合均勻之後,加入掰成小塊的核桃和巧克力

蛋糕糊就完成啦~~

我平常是拿一般喝水的杯子盛裝,陶瓷or玻璃馬克杯

今天為了拍照才用這個容器裝

1EBB9E16-1157-43E7-99D0-7611D60A682A容器可以不必加蓋,直接放進微波爐大概2到3分鐘

看你容器材質和食材深淺,我是調三分鐘

可以插根筷子看看,筷子不會沾黏(香蕉泥不算)+蛋糕外圈有稍微回縮就表示有熟

EEC7BA24-5AA2-4107-BF65-5BC76DCD09CE裡面有碎核桃、沒完全壓成泥狀的香蕉塊,以及濃郁的巧克力醬

看起來是不是很誘人啊XD

 

 

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