【健康食譜】免浸泡的營養白飯! 無麩質.痘痘肌保養.減肥白米+蕎麥+紅扁豆+莧籽+藜麥

其實多年以來我這人只會煮糙米飯或全穀飯由於市售配好的多穀米多半都不太好吃，想當年為了自己搭配穀物還做了不少功課！白飯在營養學中被說是空熱量，這麼注重養生和身材的我當然能不吃就盡…

【歐洲食譜】麻油雞不用米酒的省錢替代: Gin.Vodka

米酒價錢實在太坑又不好購得，所以我研究了一下以穀物或根莖類為原料的酒有哪些 (水果酒會酸會澀) 爬文後覺得和台灣米酒最相似為日本清酒(sake)和韓國燒酒酒精濃度前者平均在15%，後者為18%~2…

台灣又到了夏日水果的產季，此時正是拿香蕉入菜的大好時機！是說蕉價崩盤這事怎麼好像去年就聽過了不過今年竟然出現”水煮香蕉沾醬油”的奇招，各種跟風試吃的影片好爆笑XD

沒料理盆就拿大一點的碗或是電鍋內鍋沒擀麵棍以玻璃瓶或酒瓶替代，沒電子秤？用電鍋附的量米杯也沒有不行！手作半小時 + 發酵40-50分 + 蒸15分還有什麼理由不來手作試試看呢～饅頭…

以前老覺得歐美豬肉有股腥膻味，買回來的生肉還常常夾帶著血水每次總得用重口味醬料、辛香料掩蓋才不至於噁心到無法下嚥每當這種時候我就超級羨慕大包無感的味蕾，不挑嘴的人還真好養 …

杜蘭小麥為最硬質的小麥品種，屬於高筋麵粉與一般小麥偏於軟爛的特點有所不同，不止耐煮，吃起來也很彈牙 (彈牙=義大利人稱之為al dente 微軟但不軟爛的口感) 而就健康的角度檢視，義大利麵升…

在亞洲超市下單完沒多久就迫不急待整理起麻油食譜身處異鄉真的好容易想念起家鄉味，這下總算不必再屈就洋食了 ……結果第一道來做春川炒雞 (誰叫我也是心心念念家裡附近的韓式料理…

前陣子室友興沖沖地從Auchan拎回一大袋雞心，直說內臟便宜到不行，不買好可惜好吧，毫無疑問我承認它俗又大碗CP值爆表，但一公斤未免太多雞心那麼小耶，先生你以為你在買雞肉？？？一大袋血…

我這人生性懶惰又容易手殘怕見血，所以特別愛用廚房剪刀來處理肉類在看過很多YOUTUBE影片和教學文之後，終於找到理想中的極簡去骨方法啦！

常見香料之中，最讓人傻傻分不清楚的絕對是茴香家族！所以我整理出幾種容易被搞混的，可以參考下列名稱和Q&A以免用錯這是第一篇來介紹歐美常見香料，看似短短一篇但句句皆重點，希望淺顯…

那天逛街逛累了正想找地方歇息，就看見迎面而來的女生拿著披薩吃嗯哼，披薩是不錯吃，但這不是重點重點是那顆多買的麵包美味到不行～～太誇張！！！外皮硬脆內裡柔韌，純粹的麥香味越嚼越香…

多年來都用鋁製外鍋，這次買了電壓220V全不鏽鋼款帶出國，就來打個開箱文和常見問題解答吧！鋁鍋對健康的危害？不銹鋼有比鋁鍋好？哪些容器可以放進去蒸呢？