【歐洲調味料】蛋黃醬(美乃滋)如何調成日式.台式風味? 懶人免煮醬油膏?
有鑑於某些歐洲地區不太好買到亞洲調味料(要不就是價格貴鬆鬆) 想說提供些懶人方法給大家參考，而且甜度鹹度可依個人喜好調整 材料取得方便、沒有繁瑣步驟、少量製作也OK 不到一分鐘搞定，拌一…
【歐洲青菜煮青菜吃】隔夜燕麥.奇亞籽布丁.自製蕎麥麵.酸辣湯.炸醬麵
急迫的事都大致告一段落，YA，六月能好好發文了 上禮拜少發一篇哈哈哈哈哈周末補上 東西整理到我快要起笑，感覺很可以來做斷捨離和開箱系列文 好像很久沒分享美妝、保養、穿搭，其實我一直有默…
【健康食譜】番茄紅醬.薑黃白醬.菠菜白醬/青醬/蒜香橄欖油 (含素食)
這陣子歐洲國家陸續解封，沒想到台灣疫情反而爆發開來 新聞看得好心驚，但願台灣能盡快度過這次危機…… 出不了門無聊的話可以爬爬文增進廚藝 我看如何煮義大利麵那篇點閱數原本單日…
【歐洲青菜煮青菜吃】嫩豆腐VS雞蛋豆腐.DIY青汁抹茶粉.養生小米粥
最近生活比較繁忙，忙著規劃未來、整理物品，以及學習新技能 其實轉念一想，雖然疫情延宕了我原本預期且都快達到的目標 不過倒是有不少意外收穫，視野變得更廣、想的更遠更透徹，還沿伸出新的…
【懶人健康食譜】無添加超簡單! 核桃餅乾底+歐洲版紐約重乳酪蛋糕(起司蛋糕)
這篇終於整理出來了！！！ 因為波蘭我實在找不到專門用來做紐約重乳酪蛋糕的Cream cheese 只好買包裝上有蛋糕示意圖的，通常都長這樣一盒一盒 這兩年踩過不少雷，私心推薦買上面這個！！！ 這…
【懶人健康食譜】少糖的免糖霜快手版 椰棗肉桂捲(可加核桃)
加入椰棗除了讓肉桂捲變得高纖之外，也可以用來取代大部分的精緻糖 不需要再淋醬就極具風味和層次，吃起來也夠甜了 只是這篇麵團配方我純粹求快速而已，講究的人完全可以找別的配方來做 我主要…
【懶人健康食譜】萬用起司醬x馬鈴薯 奶油馬鈴薯泥的營養替代
自從有天我靈機一動用燕麥粉取代太白粉勾芡後就回不去了！！！ 雖說波蘭超市很容易買到燕麥粉，但我都用果汁機把燕麥片打成粉末 燕麥片其實算是全穀物(包括胚芽.胚乳.麩皮)，且內含的β-葡聚醣…
【懶人食譜】免打發的不失敗提拉米蘇! 喇一喇就完成 無蛋+噴式鮮奶油
懶人我又一次發揮所長～～ 試驗出步驟簡單到爆、十五分鐘內搞定的提拉米蘇配方 特別用容易取得的材料和測量方法，沒攪拌機(打發工具)也OK 可用一般湯匙進行測量，平平的這樣算一湯匙 不加雞蛋+…
【懶人健康食譜】無糖全麥饅頭(可加入堅果.果乾) 順便把韓式年糕做起來!
跟白饅頭的步驟大致相同，所以沒做過饅頭的一定要先看這篇 【新手的圖文詳解】電鍋&量米杯&一次發酵 簡單快速做饅頭! 長年糕的食譜也打過了 【歐洲懶人食譜】自製韓式年糕 果汁機打米…
【自製風味油】大蒜油製作! 可替代台灣香油 免爆香免加熱.不破壞大蒜素
大清早來分享自己調配的香油，因為昨天文章打到一半就昏睡過去XD 適用於中式料理、拌麵拌青菜，以及各種涼拌菜 畢竟台菜就是很愛大蒜跟香油的組合～～ 用在烹調熱食務必記得起鍋前再淋上，才不…
【懶人健康食譜】零廚藝微波爐料理! 燕麥巧克力蛋糕/布朗尼 無糖.無麵粉.無泡打粉
最近做了不少能快速完成的東西當早餐吃 今天要分享的杯子蛋糕(馬克杯蛋糕)備料花不到五分鐘、烹調時間不用三分鐘 無敵簡單不燒腦，全部喇一喇即完成，重點是食材都非常健康！！！ 以燕麥取代麵…
【懶人健康食譜】全麥蛋餅皮+簡易醬油膏 粉漿成敗關鍵與餡料擺放順序
拖到現在才發是因為前段時間不斷在研究各種澱粉 只是家裡人數太少絕對是我面臨到的最、大、阻、礙 實在無法每天都吃一樣的東西 決定暫時放過自己，短期內我不想再看到蛋餅了QQ 自己調粉…