這幾天滿腦子想的都是麵包，揉麵糰揉到有點入魔，所以決定打輕鬆一點的文XD 烘焙器具我通常是在德國亞馬遜購買，有興趣的話再發一篇 泡打粉Proszek do pieczenia 速發酵母Drożdże instant 小蘇打粉Soda oczyszczona 明膠/吉利丁粉Żelatyna (吉利丁片Żelatyna w listkach較少見) 果膠Pektyny 香草精Ekstr […]…
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波蘭旅居
昨天原本打算微波蛋糕來吃，可是部落格進不來看不了配方 頁面顯示為Error(後來證實是虛驚一場XD) 讓我瞬間想起一件超級莫名奇妙的陳年往事 除了個性使然+另一伴控制欲強，我沒經營社群還真的是有其他原因 其實我國高中(無名時代)跟大多數人一樣習慣拍照紀錄生活 某天跟一位不算熟的異性聊一聊，突然被問喜歡什麼花，接下來又想約吃飯 讓我心生警覺，於是打哈哈帶過後趕快找理由結束對話 沒想到 […]…
估計是太久沒上健身房，又很少出門走動 有天摸一摸小腹發現竟然能捏出的兩層肉來(登愣~~~) 嗯，所以，待我認清事實後 就開始關注各種能制止我腰圍繼續擴大的東西 低碳/低醣飲食跟現在很紅的168斷食法好像都可以試試 應該不難做到？？？ 至於早早就胖了不知幾圈的室友～～在德國亞馬遜下了個電動遊戲 任天堂出的Ring Fit Adventure健身環大冒險 美其名為了運動，但依我看嘛，根 […]…
最近為降低染病風險，每次出門總會一次買很多食物回家 所以這幾天備料文連發預備備XD 目前統整出能降低蔬果農藥殘留量的方法有 買回家先在室溫下擺放幾天(不耐放和要冰的除外) 用刷子or鹽or小蘇打粉搓皮 浸泡小蘇打水約15分鐘 把水龍頭轉到最小跑活水約15分鐘 浸泡約40度溫水約15分鐘，10分鐘後再換水泡一次 烹調時不上蓋 不喝湯 去皮 切除頭尾 對於比較有疑慮且不去 […]…
最近在家無聊研究起烘焙，於是上網訂了些蜂蜜 台灣蜂蜜的種類較少，以龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜為大宗 波蘭超市常見有槐花蜜、椴樹蜜、蕎麥蜜、油菜蜜，以及由數種花蜜混合而成的多花蜜 疫情當下，感覺發這篇應該沒啥點閱數 但任性的我還是想打篇久違的波蘭伴手禮XD 蕎麥是我家不可缺少的常備糧食，所以我初來乍到最先嘗試的是Miód gryczany蕎麥蜂蜜 除了好奇滋味如何，當然也有考量到營養層面 […]…
先來講很不好買的腰果奶，波蘭品牌貌似都沒出 無意間在Lidl超市看到，所以本以為是從德國來的，剛剛才發現是比利時品牌Alpro 滿濃郁的，還有些甜甜的，可是沒想像中香 改天自己做看看好了，可能要先烘過在打？！ 然後波蘭Sante這罐杏仁奶好淡好不香喔 跟Natumi那罐杏仁奶的味道差很多，難不成是因為低脂的關係？！ 波蘭品牌Natumi之前解析過 【歐洲植物奶】各種燕麥奶& […]…
波蘭各地疫情持續爆炸中，唉，事到如今好像也沒啥好說 只是因為太久沒打扮+天天泡在廚房研究食物的關係，突然讓我感到不解 為什麼未滿三十歲又沒小孩的我會活成現在這副模樣？？？ 煩耶，好想去弄頭髮買洋裝，再逛個街，然後品嚐美美的餐點 越來越邋遢了該如何是好，到底還要這樣生活多久啊QQ 首先今天～～本人要在此鞠躬致歉，以前都是我的錯 幫這位大哥正名一下，人家名叫韭蔥不是大蔥啦XDDD 所以 […]…
由於強迫症如我對代糖仍有疑惑未解，導致說好的代糖文難產至今 想說藉著今天打烹調/烘焙常見澱粉的機會順便聊一下，科科 【歐洲調味料】精製蔗糖?黑糖Brown sugar?椰糖?椰棗? 標榜無糖真的沒有糖? 還沒看過的建議先移駕賞文，不然接下來可能會有看沒有懂 甜味劑 烹調用的甜甜已經講過了，這會兒姐要說的是烘焙～～ 烘焙最常用到的細砂糖和糖粉應該不必多說 若需增添風味，可改用Deme […]…
其實廚房用品打到有點膩，原本這禮拜不是想發一堆塑膠文 誰知人算不如天算，我最近身心靈都飽受折磨 腦袋無法正常運轉，也沒什麼開火，只好先打不太需要思考的東西 最近情緒低落一直無緣無故想掉淚，應該是賀爾蒙的關係，連帶皮膚也變差 室友還說我是不是小鬼的影片看太多，我其實是他的粉絲 呃，雖然以前常看到他，但心裡還真沒什麼想法和波動 自從聽好幾次楊丞琳稱讚他而變得欣賞倒是真的 畢竟能被前任講 […]…
自從偶然看到有youtuber拿OXO保鮮盒來貯存太白粉、玉米粉、麵粉之後 本人就開始積極尋找一按即開的保鮮盒 誰叫我真的很不喜歡粉沾的手啦桌面啊到處都是 按壓式開關可以完全避免這種情況發生 而且開口夠大很好挖，也不會出現粉塵飄揚的景象 使用快一個月覺得超級滿意，想不到有誰比它更適合裝粉末了！！！ 波蘭home&you店裡就有賣OXO的按壓氣密保鮮盒我家還有O […]…