【歐洲菇類(上)】白色VS棕色蘑菇.波特貝勒菇.金頂側耳菇.粉紅牡蠣蘑菇.秀珍菇.杏鮑菇
之前在Makro萬客隆看到個長相奇異的東西跟成堆菇菇擺一起 所以我原以為它也是菇 結果google顯示出來是石蕊/鹿蕊/馴鹿地衣Cladina rangiferina 可供馴鹿取食的石蕊地衣類，雖然其名稱是馴鹿苔蘚…
【懶人健康食譜】無添加超簡單! 核桃餅乾底+歐洲版紐約重乳酪蛋糕(起司蛋糕)
這篇終於整理出來了！！！ 因為波蘭我實在找不到專門用來做紐約重乳酪蛋糕的Cream cheese 只好買包裝上有蛋糕示意圖的，通常都長這樣一盒一盒 這兩年踩過不少雷，私心推薦買上面這個！！！ 這…
【懶人健康食譜】少糖的免糖霜快手版 椰棗肉桂捲(可加核桃)
加入椰棗除了讓肉桂捲變得高纖之外，也可以用來取代大部分的精緻糖 不需要再淋醬就極具風味和層次，吃起來也夠甜了 只是這篇麵團配方我純粹求快速而已，講究的人完全可以找別的配方來做 我主要…
【懶人健康食譜】萬用起司醬x馬鈴薯 奶油馬鈴薯泥的營養替代
自從有天我靈機一動用燕麥粉取代太白粉勾芡後就回不去了！！！ 雖說波蘭超市很容易買到燕麥粉，但我都用果汁機把燕麥片打成粉末 燕麥片其實算是全穀物(包括胚芽.胚乳.麩皮)，且內含的β-葡聚醣…
【歐洲乳酪】Brie放久竟然比藍紋起司.羊奶起司還臭!!! Camembert.Iberico cheese
在小瓢蟲看到這個set，感覺還滿方便來當西式下酒菜 結果一不小心把它遺忘在冷藏室，放到超過保質期一個月才拆封來吃 大概是因為放太久的關係⋯⋯Brie變超臭 味道居然比藍紋起司、羊奶起司還要濃…
【歐洲植物奶】星巴克指定的瑞典燕麥奶Oatly.比利時Alpro杏仁優格推薦
灰色這罐燕麥奶是台灣星巴克御用的瑞典品牌Oatly 在波蘭售價偏高又不是很好買，一罐要17 zł，折合台幣約130元 近年來在台灣爆紅，被PTT鄉民譽為財富自由的象徵(?) 所以我特別買來跟其他歐洲常…
【歐洲青菜煮青菜吃】辣椒辣度分級&麻辣火鍋配料推薦 年糕.蘿蔔糕.肉桂捲.熔岩巧克力蛋糕
之前去Makro看到有歐洲常見辣椒的辣度分級表 特別拍下來給大家參考～～ 不過7這包我真的覺得很不辣欸欸欸欸欸 我已經算是不大能吃辣的人了 年菜 紅棗黑糖年糕不想用炸的，所以我裹蛋液…
【歐洲米飯品種】哪種長米和短圓米最好吃? 歐洲長米.泰國印度香米.壽司米.糙米紅米黑米…
在歐洲超市能買到的米，絕大多數是秈米/長米 台灣在來米(從未見過)、泰國香米Jasmine rice、印度香米Basmati rice也屬於長粒米 直鏈澱粉含量高，也因此煮熟後的米飯粒粒分明、缺乏黏性 吃起來…
【歐洲素食食材】麻婆豆腐省錢替代.營養酵母.乾燥素肉.鷹嘴豆泥
最近買來不少加工品，赫然發現煮素食料理竟然比吃葷還花錢 痾⋯⋯ 真不知該說是素食加工品太貴，還是波蘭的肉價太便宜？！ 加工食品 這牌子的肉丸、香腸吃起來會有一絲一絲的感覺 而且味…
【歐洲青菜煮青菜吃】超夠味火雞肉! 免動刀懶人大白菜湯麵.麻醬麵.起司蛋糕
昨天白目室友又輕鬆達成一項白目事蹟 他從超市拎回長長一條平凡無奇的吐司，聲稱是跟風，看朋友買就買了 嗯？ 所以這個月我忍著不練麵包是為什麼？ 不就有人老是拒吃三明治只接受熱食，以至於8…
【歐洲青菜煮青菜吃】尖頭高麗菜四吃&起司馬鈴薯(葷素皆可) 煎煮炒健康版都有
新年快樂<3 話說我現在都很晚才開始打文章，打一打都半夜了，真的是厚 好吧，新年新希望，希望今年能改掉我的拖延症 我怎麼變得這麼會拖啊，一定是天氣太冷的錯！！！ (不止愛拖還很愛牽拖X…
【懶人食譜】免打發的不失敗提拉米蘇! 喇一喇就完成 無蛋+噴式鮮奶油
懶人我又一次發揮所長～～ 試驗出步驟簡單到爆、十五分鐘內搞定的提拉米蘇配方 特別用容易取得的材料和測量方法，沒攪拌機(打發工具)也OK 可用一般湯匙進行測量，平平的這樣算一湯匙 不加雞蛋+…