【歐洲青菜煮青菜吃】嫩豆腐VS雞蛋豆腐.DIY青汁抹茶粉.養生小米粥
最近生活比較繁忙，忙著規劃未來、整理物品，以及學習新技能 其實轉念一想，雖然疫情延宕了我原本預期且都快達到的目標 不過倒是有不少意外收穫，視野變得更廣、想的更遠更透徹，還沿伸出新的…
【健康食譜】葷/素食皆可 麻婆豆腐 用燕麥片取代太白粉勾芡
麻婆豆腐我私心認為鹹香辣缺一不可，而且花椒是靈魂(姐94愛花椒XDDD) 素食者可改為杏鮑菇/猴頭菇/波特貝勒菇、紅蘿蔔、甜椒、白花椰菜、羽衣甘藍 反正全部切成丁狀就對了！ 另外，在國外如果覺…
【懶人健康食譜】少糖的免糖霜快手版 椰棗肉桂捲(可加核桃)
加入椰棗除了讓肉桂捲變得高纖之外，也可以用來取代大部分的精緻糖 不需要再淋醬就極具風味和層次，吃起來也夠甜了 只是這篇麵團配方我純粹求快速而已，講究的人完全可以找別的配方來做 我主要…
【懶人健康食譜】萬用起司醬x馬鈴薯 奶油馬鈴薯泥的營養替代
自從有天我靈機一動用燕麥粉取代太白粉勾芡後就回不去了！！！ 雖說波蘭超市很容易買到燕麥粉，但我都用果汁機把燕麥片打成粉末 燕麥片其實算是全穀物(包括胚芽.胚乳.麩皮)，且內含的β-葡聚醣…
【歐洲植物奶】星巴克指定的瑞典燕麥奶Oatly.比利時Alpro杏仁優格推薦
灰色這罐燕麥奶是台灣星巴克御用的瑞典品牌Oatly 在波蘭售價偏高又不是很好買，一罐要17 zł，折合台幣約130元 近年來在台灣爆紅，被PTT鄉民譽為財富自由的象徵(?) 所以我特別買來跟其他歐洲常…
【健康食譜】堅果南瓜濃湯(可素食) 不加鮮奶油&香草搭配建議
正逢南瓜產季，不發個南瓜食譜總覺得對不起鄉親父老 更對不起自己的荷包啊(因為實在太太太太便宜了XD) 貼心的我呢，考量到鮮奶油這東西不是人人家裡都有 開封後不耐放，售價又比較貴，所以我改…
【歐洲減肥減重】瘦身電動遊戲&低碳飲食 花椰菜米.Zoodles.蒟蒻取代澱粉
估計是太久沒上健身房，又很少出門走動 有天摸一摸小腹發現竟然能捏出的兩層肉來(登愣~~~) 嗯，所以，待我認清事實後 就開始關注各種能制止我腰圍繼續擴大的東西 低碳/低醣飲食跟現在很紅的168…
【懶人健康食譜】無糖全麥饅頭(可加入堅果.果乾) 順便把韓式年糕做起來!
跟白饅頭的步驟大致相同，所以沒做過饅頭的一定要先看這篇 【新手的圖文詳解】電鍋&量米杯&一次發酵 簡單快速做饅頭! 長年糕的食譜也打過了 【歐洲懶人食譜】自製韓式年糕 果汁機打米…
【懶人健康食譜】一次烤起來! 原味VS全麥司康.羽衣甘藍脆片.蜂蜜燕麥軟餅乾
今天要分享我最近常吃的早餐、下午茶以及健康零食 本篇重點擺在Scone上，不過在等它冰凍時就能順手把另外兩樣的材料備好 我不太喜歡做烘焙的其中一項原因就是要等來等去，老是等到我心生煩躁 …
【歐洲植物奶】這什麼滋味?! 大麻奶.斯佩耳特小麥奶.香草燕麥奶.腰果奶.米豆漿
先來講很不好買的腰果奶，波蘭品牌貌似都沒出 無意間在Lidl超市看到，所以本以為是從德國來的，剛剛才發現是比利時品牌Alpro 滿濃郁的，還有些甜甜的，可是沒想像中香 改天自己做看看好了，可…
【懶人健康食譜】零廚藝微波爐料理! 燕麥巧克力蛋糕/布朗尼 無糖.無麵粉.無泡打粉
最近做了不少能快速完成的東西當早餐吃 今天要分享的杯子蛋糕(馬克杯蛋糕)備料花不到五分鐘、烹調時間不用三分鐘 無敵簡單不燒腦，全部喇一喇即完成，重點是食材都非常健康！！！ 以燕麥取代麵…
【懶人健康食譜】全麥蛋餅皮+簡易醬油膏 粉漿成敗關鍵與餡料擺放順序
拖到現在才發是因為前段時間不斷在研究各種澱粉 只是家裡人數太少絕對是我面臨到的最、大、阻、礙 實在無法每天都吃一樣的東西 決定暫時放過自己，短期內我不想再看到蛋餅了QQ 自己調粉…