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【懶人健康食譜】早餐黃金奶 薑黃燕麥奶! 提升薑黃素吸收率的三個Tips

健康食物❤ homemade❤

室友的唇周受傷見血,所以今早打一杯有飽足感的黃金奶,讓他用吸管吸XD

澱粉(燕麥)+蛋白質(豆漿)+omage 3油脂(亞麻籽)+防癌抗氧化(薑黃)+纖維(燕麥.椰棗)一併吸收

這配方也是我早起趕時間or懶得開火的早餐替代,不私藏分享給大家~~

咕嚕咕嚕一杯下肚,無敵簡單又快速

覺得蛋白質不夠還可以再煮顆水煮蛋、添加高蛋白粉,或是改放整粒完整的熟黃豆去打!

 

  • 材料

– 一人份 –

  1. 燕麥片:1/4杯,約25-30g
  2. 熱水:1杯,約200ml
  3. 薑黃粉:一小匙
  4. 黑胡椒粉:少許
  5. 肉桂粉(可省):1/4-1/2小匙
  6. 椰棗/糖(可省):椰棗1-2顆,依自己喜歡的甜度
  7. 亞麻籽:一小匙,約3-4公克,也可以改為你喜歡的堅果種子
  8. 豆漿/清水:1/2杯,約100ml

 

利用材料8(看是要熱的/室溫下的/冰的)調整到自己想喝的溫度

豆漿可以替換成清水或其他植物奶,但不建議換成牛奶

燕麥的磷含量高,磷會阻礙鈣質吸收

 

  • 步驟

口服薑黃素在人體內的生物利用率頗低

薑黃素為脂溶性,需要跟油脂搭配

黑胡椒中的胡椒鹼能讓生物利用率提升20倍

加熱也可以提升12.33倍

嗯哼~~既然開頭都說了它吸收率不好,以上三點不許省略!!!

8AAEAF2C-DD50-43D1-92F4-565B304B654D25FD20DD-5B4D-44C8-8B84-2395BD43EDAE我習慣購買傳統燕麥片,而非一般常見的即食燕麥片

傳統燕麥片厚實很多,所以一定要用滾水浸泡,且上面最好加個蓋子

把水煮滾倒入材料1-7,等個兩三分鐘讓它泡軟

(亞麻籽.椰棗跟著一起泡也有助於之後攪打)

椰棗甜度高,加2顆進去就不必另外加糖加蜂蜜,不過我建議先剪小塊

2991F100-9DEB-4A3E-BE65-58B4000BE18B泡軟後再加入材料8打成燕麥奶~~

 

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