波蘭各地疫情持續爆炸中，唉，事到如今好像也沒啥好說
只是因為太久沒打扮+天天泡在廚房研究食物的關係，突然讓我感到不解
為什麼未滿三十歲又沒小孩的我會活成現在這副模樣？？？
煩耶，好想去弄頭髮買洋裝，再逛個街，然後品嚐美美的餐點
越來越邋遢了該如何是好，到底還要這樣生活多久啊QQ
首先今天～～本人要在此鞠躬致歉，以前都是我的錯
幫這位大哥正名一下，人家名叫韭蔥不是大蔥啦XDDD
所以我前陣子偷改很多舊文，不知道有沒有人發現
哈哈哈哈哈大頭菜和蕪菁也是，整個就是被我家阿母誤導多年
但我搜尋時看到好像有台灣人就是會把蕪菁叫成大頭菜？！
大蔥在韓國、日本、中國北方相當普遍常見
大蔥上部的蔥綠是空心，可是歐洲的韭蔥不是空心，它就長這樣扁扁的
味道不強、甜度普普，平常我只有煮湯or燉肉or熬醬汁才會買它
多半是用蔥白的部分，蔥綠總覺得食之無味棄之可惜
沒啥辛香味，所以相比起來也沒那麼適合炒菜爆香
但如果買不到其他蔥的時候，也是可以切片替代囉！
而且韭蔥不能重複利用，水耕長出來竟然變這樣XD
接著是波蘭超市常見的洋蔥，辛辣感強烈
刀子不夠利的話會跟切洋蔥一樣淚流不止，所以我習慣用剪刀剪
水耕要說可以好像也不能說很可以
水放淺淺的有淹過根就好，並建議適時換水，不然洋蔥有可能爛掉
而這應該是珠蔥吧我想？！
生吃沒洋蔥那麼辛辣，所以平常切蔥花我優先選它，看個人口味囉
而且它也最適合水耕
放這樣淺淺的水+窗邊曬太陽，雖然生長速度挺慢的，長出來也沒那麼青脆好吃
但只要擺著不管就會自己生長，如此簡單的小事，何樂而不為呢XD
水建議使用過濾水，夏天也建議每天換水，以防發霉發臭
不過大多數時候我根本沒在換水，見它快乾了再補點水進去而已，約莫三天一次
還有要告知的是，水耕只能收成一次哦！
(因為會越長越細 比較不建議再讓它生長第三次)
至於細香蔥/蝦夷蔥我基本上沒在購買
香味清淡又細小，吃起來沒什麼感覺，除非是要拿來裝飾用
- 如何保存
冷藏方法，我是跟水耕一樣會在容器中放淺淺的水
個人不喜歡把蔬果事先切好冷藏，維生素和營養容易流失
冷凍就比較沒關係，能急速冷凍當然最好
但要水耕的還是建議放有陽光且通風的窗邊，冷藏長出來是黃黃的不會轉綠(如圖)
另外特別提醒，牛奶可別學我放在冰箱門上啊
此為錯誤示範，純粹是我家冰箱太小，空間不夠用QQ
乳製品最好擺在溫度低的地方
而且冰箱門開開關關無法恆溫，不適合存放容易變質的食物
冷凍就記得蔥買回家先沖洗乾淨，等到晾乾了在來切
水份or切開時滲出的汁液太多，冷凍後會容易結塊不好分開
並且盡量平鋪(如圖)，不要堆疊在一塊
從冷凍庫取出時也可以稍微用點力去敲一敲使其分離。
