今晚第一次試著煮素菜,做了洋蔥炒蘑菇、番茄炒蛋、燉白菜
因為前兩天室友看到宰殺豬隻的影片,又從他在屠宰場工作的友人口中得知
台灣豬是電宰(先致暈再放血 “相對”人道),而牛是把牠撞暈,羊則是直接放血(聽說叫聲十分淒厲)
說是有看到過程,真的就不會想吃肉了
室友正考慮以後改吃素,可是吃素對我這食物狂熱份子而言實在頗有難度
以後會少吃點就是⋯⋯
- 冷凍蔬菜與罐頭
現在處於非必要不出門的狀態,結果就變得經常在吃冷凍蔬菜跟罐頭
Lidl超市自有品牌的魚罐頭完全驚豔到我
左邊番茄很不錯欸,下次要回購!
而且我對茄汁很挑剔,身邊那位平常打死不吃鮪魚罐頭的人居然也可以接受
右邊的原本對它既期待又怕受傷害,一看到鯡魚就直接代入對瑞典鹽醃鯡魚罐頭的印象
沒想到一丁點都不臭,調味清淡,完全正常到不行
帶有細微的酸氣卻不會怪異
吃完立刻決定打鐵趁熱再接再厲,從Allegro找來一堆魚罐頭打算繼續挑戰下去XDDD
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Śledź 鯡魚
Sardynki 沙丁魚
Tuńczyk 金槍魚/吞拿魚 別買成給貓咪吃的罐頭哦XD
菠菜這種葉菜類不耐放又超級佔冰箱空間,推薦燙熟擠乾水分後冷凍起來
口感不輸生鮮,又能夠好好地保留住營養
市售的冷凍菠菜幾乎是碎狀,我最常拌麵,還有早上拿來打綠拿鐵
台式乾麵就加醬油、醋、香油去拌
西式義大利麵改成炒香大蒜、橄欖油、黑胡椒,很簡單,搭白醬or青醬也可以
海鮮我大多在lidl超市購買,覺得比較不容易踩雷
不過他們家很多不是常態商品
這牌子的義大利麵即時料理包調味讓我驚為天人,再來就買不到了
這樣對嗎QQQQQQ
- 味噌烏龍麵、豆腐
近期還有這道我很常做,因為可以直接丟去電鍋,外鍋放一杯水很快XD
不需要高湯,鮮甜味主要來自洋蔥、菇類
煮好再放一些乾燥海帶芽下去提鮮,並混入味噌即可
目前吃到最雷的豆腐,味道有夠古怪
強烈不推薦不用冷藏的豆腐
小瓢蟲這款原味好吃,煙燻口味的豆腐其實也不錯吃
味道跟起司有些相似,不大需要調味,已有些微鹹度。