最近買來不少加工品，赫然發現煮素食料理竟然比吃葷還花錢
痾⋯⋯
真不知該說是素食加工品太貴，還是波蘭的肉價太便宜？！
- 加工食品
這牌子的肉丸、香腸吃起來會有一絲一絲的感覺
而且味道不錯，調味不過重但也不會沒啥味道
只可惜口感偏軟(截至目前還是沒找到口感很像肉的QQ)
這長得很像絞肉，可惜口感仍然有偏軟爛的問題
所以我覺得它用途很有限
再加上本身味道不強，很容易被其他調味料給壓過去
感覺比較適合做漢堡肉，中式料理完全不建議使用，根本浪費錢！！！
再來特別推薦Green essence(Allegro也有)
官網50波就免運費，所以我時不時會上去看特價商品
穀物堅果有的沒的食材，甚至還有大大小小不同形狀的素肉
價錢很划算，真是棒呆惹～～
原料簡單沒啥添加物，由黃豆製成，乾燥品保存相當方便
料理前只要先泡水or高湯約十分鐘即可
- 鷹嘴豆泥
買來兩罐試吃，昨天先開的這罐調味我不太喜歡
吃不習慣啊啊啊
自製鷹嘴豆泥我看也不難
建議直接買現成的罐頭鷹嘴豆，不然乾豆泡+煮得花很多時間
- 麻婆豆腐沒肉沒豆腐
豆腐不難買，但說實話不是很便宜(Makro最便宜)
所以我最近煮麻婆豆腐常用圓茄來替代豆腐
順便說一下我試過覺得很適合做成麻婆豆腐的歐洲食材
圓茄、波特貝勒菇、紅蘿蔔、甜椒、白花椰菜、羽衣甘藍
把這些全都弄成小塊狀，就算無肉也可以hen美味～～
- 非活性酵母片
非活性酵母片又稱營養酵母
可用來補充素食者容易缺乏的維他命B12+完整胺基酸
為高溫加工而失去發酵能力的酵母，因此無法用於烘焙
具有微妙的起司和堅果味，讓人聯想到起司粉、帕馬森乾酪
除了加進熱食(天然增稠劑)，也能直接撒上優格、沙拉、三明治
吃起來滿香的說，完全不挑人的兼具健康美味
大推薦～～
