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【有機BIO】我的挑選4原則 歐盟有機認證?蔬果農藥殘留排名?基因改造食品?

生存大事 健康食物❤

我會優先選擇有機產品的情況大多為

一.農藥殘留量高的蔬果,尤其是打算生食不去皮的時候

二.不確定是否為基因改造的農產品與加工品

三.有可能生成黃麴毒素的農產品與加工品

.容易氧化變質的食物,好比說粉狀、富含多元不飽和脂肪酸的食品

不過第一和第二點見仁見智,我沒有很確實的執行

蔬菜水果買回家可以先放在室溫下半天到五天讓農藥分解

(高濕環境較容易發霉 所以在台灣我通常只放半天到一天就冰起來了)

洗的時候建議用流動的水清洗(=跑活水至少五分鐘),還可以加點小蘇打粉進去

 

關於蔬菜水果的農藥殘留排行榜~~

美國環保組織EWG每年都會刊登Dirty Dozen and Clean Fifteen Food Lists

年度蔬果購物指南-> EWG foodnews

歐盟似乎沒這種名單,但也可以參考歐洲食品安全局EFSA提供的資料

另外我還有搜尋到這篇

New UK dirty dozen / clean fifteen pesticide contamination lists for Europe

 

▲ 酪梨油、兩瓶BIO特級初榨橄欖油(噴霧式的瓶口被我弄破了QQ)、鵝油

酪梨油是由果肉萃取,酪梨在Clean Fifteen清單上長年位居前列,買一般的即可

不過橄欖油我習慣買BIO,反正歐洲買起來很划算

花草茶葉我也偏向BIO

2592EB57-C533-40E3-BBB9-6437B1CA83C6至於生鮮蔬果,比較要注意的是羽衣甘藍菠菜草莓桃子葡萄甜椒

 

還有黃豆玉米相關製品~~

BIO百分百不會是轉基因食物,對於基因改造存疑可購買有機產品

舉個常見例子,台灣的豆漿醬油就會特別註明是用非基因改造黃豆製成

 

而第三點是我最最最在乎的~~

肉眼看不見且加熱無法去除的黃麴毒素一級致癌物

所以我平常極少吃非原型的花生(非帶殼花生)

不過花生醬這東西太為難人了,我就是偶爾會想吃

雖然BIO跟黃麴毒素不是正相關

但我個人覺得有機產量不大、取得認證不易,加工處理和保存方面應該也會比較嚴謹

圖個安心可以買有機XD

 

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▲ 最常見的有機標章,歐盟國家可認明歐洲之葉(Euro-leaf)

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▲ 法國歐盟有機認證ECOCERT

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▲ 德國有機認證Bio-Siegel

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▲ 法國有機認證AB(Agriculture Bioligique)

 

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