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【歐洲植物奶】各種燕麥奶&打奶泡拉花的咖啡師 杏仁奶.蕎麥奶.椰奶.豆奶

吃貨日常 歐美食材

素食者麥麩過敏乳糖不耐症看過來~~

來推薦牛奶的優質替代品:燕麥奶杏仁奶

由黃豆製成的豆奶(豆漿)也行

只可惜歐洲瓶裝這種不曉得是溫度?製作程序不同?還什麼原因

很明顯少了什麼,遠不如在台灣隨便買的豆漿

真要類比的話,應該是便利商店賣的統一無糖豆漿,可是香味更淡QQ

(其實跟豆漿機做出來的有點像)

 

開頭先做個澄清,市售品牌繁多,我沒特別偏愛波蘭這牌子

買最多是因為網路上最常見,又經常特價

不過Natumi售價不貴、品項超多,還有歐盟有機認證(雖然我看絕大多數的植物奶品牌都有)

不得不說還真的是很好買XDDD

 

Barista咖啡師可以打奶泡與拉花的燕麥奶(左一)

選購時請認明Barista字樣,或者外包裝印有咖啡圖樣的燕麥奶

巧克力燕麥奶(左二)意外不錯喝,恰恰好不甜膩

而上面寫著Glutenfrei的是無麩質燕麥奶(左三)

無麩質的會貴一些,所以一般人買一般的燕麥奶即可

至於加鈣的燕麥奶(左四)個人認為沒啥必要,何況售價又更高

燕麥屬於磷含量高的食物,磷會阻礙鈣質吸收

純粹好奇買來試試,覺得味道跟口感都沒什麼差別

只是喝到快完才發現有不少濃稠物沉積在底部

 

杏仁奶(右三)底部也有些沉澱物,倒出前記得先搖一搖

售價較高十分正常,當然堅果奶的熱量比穀物奶高也很正常

(杏仁已經是低熱量的堅果類了)

歐美的杏仁奶跟台灣的杏仁茶(南杏和北杏)味道不一樣

杏仁奶使用的是我們平常在吃的堅果Almond(美國杏仁)

比起穀物奶我更喜歡堅果奶,因為更香更順口~~

 

全部裡面喝起來最古怪的是蕎麥奶(左五)

室友覺得非常難喝

我是剛入口不太OK,習慣了就還好,但也沒有回購意願就是XDDD

 

此外,我不喜歡太重的椰奶味,燕麥奶+椰奶(右二)比較適合我

米漿+椰奶(右一)就差強人意,要香不香,更不用說它的質地偏稠

除了不會回購之外,也打消了我原想喝看看米漿的念頭

 

上圖的原味燕麥奶成份幾乎一樣,就水+燕麥+葵花籽油+海鹽

味道也差不多,頂多某些甜味有稍微明顯一丟丟

我看除了巧克力調味奶以外的植物奶都沒有額外加糖

燕麥奶本身具有些微甜味

唯獨Allos那罐帶了股類似糙灰搭(還是煙燻?)的怪味,我不行,不過室友覺得還行

 

Auchan自有品牌的燕麥奶、豆漿也不錯

巧克力豆漿口感好稠又不香濃,喝沒幾口就丟給室友解決了

最後咧~~

右邊那罐豆漿的示意圖是毛豆(=未成熟的黃豆)

當時想說可能有那裡不同才買,怎知喝起來根本沒差!!!

 

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