最近天氣開始轉熱,歐洲各種鮮豔花卉、植物也紛紛出籠
幾度被迷到不要不要時一直在心裡告誡自己
窗台已經快被花草軍團給佔領,該是停手的時候惹
結果上周在Leroy Merlin瞥見香草上架,還是忍不住手癢帶了盆回家QQ
不過認真說起來,香蜂草絕非一般的觀賞盆栽
在西方國家被譽為長壽草,抗老化又有益身心靈
以後隨手就能夠現摘泡茶、點綴菜餚,既方便又美觀,還兼顧到健康層面
嗯哼,理由簡直再正當不過!!!(挺胸)
- 香蜂草/檸檬香蜂草/梅麗莎(Lemon Balm/Melissa)
檸檬香蜂草為薄荷屬,其香氣很容易吸引蜂蜜聚集,故又名蜜蜂花
自古以來就備受英國人喜愛,為一款溫和順口的入門花草茶
它的香氣應該沒人會不喜歡,而且很適合長期飲用
成份具有鎮靜作用,受過臨床證實的功效為舒壓、舒眠、幫助消化
還含有高濃度的抗氧化酚類化合物
另外就是香蜂草、迷迭香、百里香、鼠尾草皆有助於活化腦部
所以香蜂草除了睡前飲用可幫助減壓安眠,工作讀書前也不妨喝ㄧ杯來增強記憶力
這幾種都是歐洲垂手可得的香草品種,在一般的超市賣場裡就買得到
不過我這次是帶了一盆有機(BIO)的回家照料
外表經常被誤認為薄荷,聞起來卻大不相同
我是覺得跟檸檬香茅比較相像
最明顯的差別在於lemongrass的草味相當強勁,香蜂草卻是清香的要命
甚至還多出一抹甜甜的迷人氣息~~
沖泡香草茶的濃度依個人喜好,通常會建議新鮮香草要比乾燥的份量多一倍
但我決定先省著用,取這盆的四分之一份量,秤起來還不到1克QQ
沖泡花草茶的水溫一般來說為90-95度,不過薄荷屬的其實很適合冷泡萃取
水溫越低,等待時間就得拉的越長,想要冷泡的話可以前一晚放冰箱
至於熱泡就跟平時泡茶葉的步驟大致相同
建議先把葉片剪碎/磨碎/手撕,有利香氣釋放以及加快沖泡速度
然後沖完要立刻上蓋,以免香氣逸散
一開蓋就秉持著勤儉持家的天性,趕緊湊上前去深深吸一大口氣
要知道香蜂草精油的價位可不便宜啊XDDD
是檸檬的味道無誤,裡頭卻沒有一絲的酸味與澀味,非常溫順清爽
喝起來真的好香甜!!!
剛入喉就覺得自己恐怕回不去旁邊那杯乾燥香蜂草茶了
香氣完全是天、壤、之、別,完全不懂怎麼會差架追
這麼小一盆根本不夠我泡茶來喝嘛
好在香蜂草跟許多香藥草、花果茶都合得來,每次取一些當作是調味和增香也OK
我看市售茶包滿常跟薰衣草、覆盆子、柑橘類搭配的
- 薄荷Mint
倘若出現感冒症狀,薄荷跟香蜂草都有助於緩解不適
所以眾所周知的薄荷這次也一同介紹~~
清涼消暑,白天飲用可幫助提神醒腦
飯後來一杯可消除胃脹氣、消化不良、口腔異味
只要加少少幾片味道就很強
所以我習慣買回家後,趁新鮮一次剪下全部葉片製成冰塊保存
有時候早起趕著出門怕燙口,就丟一塊進去讓熱茶急速降溫到適口溫度
此外,它跟蜂蜜、檸檬等柑橘類都很搭,推薦大家試試看冷泡蜂蜜檸檬薄荷茶
春夏正好可以來美白解暑一下^ ^