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【歐洲青菜煮青菜吃】葡萄牙民宿省錢餐! 義大利麵.海鮮粥.海鮮湯

吃貨日常 葡萄牙 歐美食材

葡萄牙超市逛到海鮮控我心癢難耐,海鮮超多,價格又低廉

而且竟然有我超超超想吃的魚卵

索性買回民宿自己煮,餐餐吃的有夠澎湃,旅費還順便省很大XDDD

 

出門在外煮什麼料理不麻煩且最快速~~

我最先想到的一定是義大利麵

 

歐洲超市架上的種類多到令人眼花撩亂,售價也是低到不能再低

CP值炸裂高,想加什麼料都可以

不用調味料和一些無欸謀欸(民宿也許根本沒有)

挑好義大利麵+想吃的食材,再帶一罐市售的義大利麵醬

既方便又不燒腦,重點是隨便弄一弄都不會太難吃XD

上圖這個品牌好吃(我會盡量挑義大利製的)

至於三色那包義大利麵是剛好在促銷,口感也算不錯囉

波特貝勒菇的味重、口感佳,滿適合搭配味道清淡的食材

我的烹調習慣是會先煎香一面

不然最精()()的步驟是食材全下+鍋內放淺淺的水

等到料熟之後,加入醬跟麵拌勻即可

 

對惹,順便說一下

IH煎東西我會先開7,過一陣子再轉到5或6

在等菇翻面的時候就可以開始煮水

料熟之後加醬、加點煮麵水

好久沒吃青醬,保險起見還挑了熟識的知名品牌

結果發現市售的我還是不OK,太油了QQ

 

本來忍著不買章魚,因為不知道要煮什麼

沒想到最後幾天還是破功惹~~

1公斤兩個人吃了四五餐有,反正就是煮什麼都加一點

可是煮湯的話,章魚只能加一點

不然整鍋被染的紫紫的,賣相很差很詭異XDDD

海鮮湯底主要是靠蛤蠣的鮮味

不買蝦也無所謂,葡萄牙的蛤蠣驚天便宜,1公斤不到3歐!!!

(但請記得先吐沙)

左邊是歐洲頭尖尖的高麗菜,便宜又好吃

右邊這種略帶苦味,有點像小顆的抱子甘藍

這是青花筍!

 

海鮮湯,跟義大利麵一樣可以無腦煮食

加了我最想吃的魚卵<3

兩人份的海鮮粥,米大概抓一個杯子的量

快速煮粥的方法是清洗後把生米放冷凍1小時以上

霸特,歐洲常見的長粒米其實並不難熟

沒有事先浸泡或其他前置作業,直接從冷水開始煮也不用煮很久

然後我會在鍋中先鋪高麗菜再放米,多多少少可以防沾鍋。

 

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