繼歐洲廚房那篇,時隔兩年決定來更新心得,並補上幾款很好用的餐廚/烘焙用品~~
英國Cole & Mason的香料研磨機:大推!磨很細,而且非常好轉,完全不費力
法國Mastrad的矽膠製香料過濾器:還可以。不太好蓋緊,必須直立擺放,取出時也得留意
荷蘭UMBRA的洗菜籃:推薦!原以為可有可無,結果越用越覺得方便
英國Mason Cash我擁有最多的是烘焙碗,大大小小各種顏色,總共有七個XD
光是照片中這種(有刻度的)就佔去四位
拿來備料、測量、當成一般的碗公吃飯都可以,超級愛用!
德國WMF的壓力鍋好用,容量我是買6.5L
澳洲Dreamfarm的矽膠湯勺服役很多年了
好擺放,而且它紅色部分是用更軟的材質
握把還可以轉成平的,變成像鏟子一樣
(雖然我沒這需求 從來只當一般的勺子在用XD)
法國Tefal的矽膠鍋鏟也很耐用
是說我這幾年深刻體悟到~~矽膠真的要慎選
曾經買過大賣場的便宜矽膠鍋鏟,結果用沒多久前端就溶到變形
還買過荷蘭Tomorrows Kitchen的白色矽膠鍋鏟,鏟子薄軟變形不說,還會染色!!!
瑞士VICTORINOX的廚房剪刀、鋸齒小刀(番茄刀)無敵好用
Tefal的廚房剪刀到底什麼能這麼難用!!!
沒比較沒傷害,用過才明白VICTORINOX的好
廚房剪刀建議擁有兩把,生熟食分開處理
最後是我家灶咖不可或缺的一員!
專程從台灣帶來的耐熱矽膠袋,實用到我後來回購大尺寸的
(生活市集一直都有賣 選擇還滿多的)
2020.8 更新:
德國亞馬遜、波蘭Allegro也有看到,詳情在矽膠製品這篇
以往為了好清洗,也避免吃進塑化劑,總會拿樂扣玻璃盒保存油脂類食物、盛裝食材、醃肉
但自從買下它之後,就像變了心的情人,把玻璃盒一個個送入冷宮XD
冰箱可以省下很多空間,用來打包外食更是方便的要命
最厲害的是盛裝液體竟然能做到滴水不漏
有好幾種顏色,我是紅的裝生肉、藍的裝海鮮、綠的裝蔬果、白的裝熟食
生食跟熟食分開,以免產生交互汙染。