【懶人健康食譜】少糖的免糖霜快手版 椰棗肉桂捲(可加核桃)
加入椰棗除了讓肉桂捲變得高纖之外，也可以用來取代大部分的精緻糖 不需要再淋醬就極具風味和層次，吃起來也夠甜了 只是這篇麵團配方我純粹求快速而已，講究的人完全可以找別的配方來做 我主要…
【烘焙新手Q&A】免揉配方?減鹽.減糖.減油?酵母溫度?不加香草精?…
記得有一年暑假幫我表哥把一大堆配方表整理成Word檔(打工有錢拿XD) 當時的我對烘焙壓根兒提不起興趣，所以真沒想過有天會纏著他聊半小時的電話 問的全都是麵包！！！ 雖然是相同輩份，但我們歲…
【懶人健康食譜】一次烤起來! 原味VS全麥司康.羽衣甘藍脆片.蜂蜜燕麥軟餅乾
今天要分享我最近常吃的早餐、下午茶以及健康零食 本篇重點擺在Scone上，不過在等它冰凍時就能順手把另外兩樣的材料備好 我不太喜歡做烘焙的其中一項原因就是要等來等去，老是等到我心生煩躁 …