含有油脂的食材用塑膠盛裝很難洗乾淨+可能會讓某些塑膠材質溶出有害物質

所以我傾向使用矽膠袋or玻璃盒

塑膠盒通常只拿來保存沒有油脂的蔬菜水果，手感輕巧不怕摔

除非確定是比較安全的PP或PE材質

【廚房必需品】裝食物的塑膠材質怎麼挑? 保鮮膜&保鮮盒&微波爐可用容器

特別推薦購買帶有濾籃的保鮮盒～～

優點不只是清洗方便(濾水+晾乾)，還自帶防潮功能(不必墊廚房紙巾就可以防止底部積水)

冷藏室環境乾燥，不用盒子或袋子裝的話，蔬果容易乾萎

但生鮮蔬果悶著有水氣又容易腐敗發霉

Auchan有賣Rotho的保鮮盒，設計概念跟美國知名品牌OXO出的差不多

除了預防積水之外，蓋子上都有透氣孔和一包活性碳

活性碳可以吸收乙烯，減緩蔬果老化時間

但我是沒打算買補充包啦，畢竟我家消耗蔬果的速度不算慢

所以活性碳對我而言可有可無，有孔洞可以透氣倒是很不賴

圖中這個尺寸我是固定拿來裝菇類，真的可以延長保存時間

可是說句實在話，OXO的質感比Rotho好多了

(當然價位相對也比較高XD)

▲ 之前趁五折購入的OXO蔬果活性碳長鮮盒

這款容量有4.7L，屬於大型的保鮮盒，裝得下紅蘿蔔跟小黃瓜

只可惜新家的冰箱實在太小，現在暫時被我挪來存放蔥薑蒜QQ

總之上面這種能排氣的保鮮盒特別適合保存容易聚積水氣or產生乙烯的蔬果

蓋子也不像一般保鮮盒可以完全密封

(生鮮蔬果不像熟食料理有味道 必須密封以防氣味散出)

簡易替代方案是

用廚房紙巾包裹蔬果+塑膠袋不綁緊or保鮮膜上搓幾個洞透氣

接著來推薦可以密封的保鮮盒～～

常見款式我直接略過，只介紹有濾籃和比較特殊的

▲ 新歡，丹麥品牌Plast Team，兩人份水果可以一次洗起來

▲ 舊愛，紐西蘭品牌Sistema

舊愛的身型小，很適合清洗小型莓果，以及外出攜帶

起初主要是拿來洗莓果，但自從我買到容量更大的新歡後，就被我挪去保存冷凍蔥花了

意外發現用它放蔥簡直再適合不過XD

切蔥時會釋出汁液，冷凍後容易出現結塊

但因為有網籃的關係，搖一搖就輕輕鬆鬆分離了

PP材質耐冷-20度，家用冷凍庫還算勘用

德國亞馬遜有賣Sistema，可是沒看到我的舊愛

荷蘭Rosti Mepal這牌子也可以參考，顏值最高XD

最特別的地方在於透明蓋子，所以特別適合擺放在比人還矮的櫃子裡

還有出很適合裝乳酪跟火腿片之類的疊疊樂(?)

有些底部也有防潮設計。