【豬肉去腥.去血水】跑活水的詳細步驟&腥臊味來源
以前老覺得歐美豬肉有股腥膻味，買回來的生肉還常常夾帶著血水 每次總得用重口味醬料、辛香料掩蓋才不至於噁心到無法下嚥 每當這種時候我就超級羨慕大包無感的味蕾，不挑嘴的人還真好養 …
【香料】簡單搞懂茴香&孜然&葛婁子 用途與香氣解析
常見香料之中，最讓人傻傻分不清楚的絕對是茴香家族！ 所以我整理出幾種容易被搞混的，可以參考下列名稱和Q&A以免用錯 這是第一篇來介紹歐美常見香料，看似短短一篇但句句皆重點，希望淺顯…
以前老覺得歐美豬肉有股腥膻味，買回來的生肉還常常夾帶著血水 每次總得用重口味醬料、辛香料掩蓋才不至於噁心到無法下嚥 每當這種時候我就超級羨慕大包無感的味蕾，不挑嘴的人還真好養 …
常見香料之中，最讓人傻傻分不清楚的絕對是茴香家族！ 所以我整理出幾種容易被搞混的，可以參考下列名稱和Q&A以免用錯 這是第一篇來介紹歐美常見香料，看似短短一篇但句句皆重點，希望淺顯…