【東京油組総本店】油そば 日本油拌麵(=沒有湯的拉麵) 低卡路里 健康新選擇

善導寺

未命名-2.jpg

使用特殊小麥粉(糊粉層)製成的粗油麵再配上特製醬汁,口感扎實又健康

也因為沒有湯,所以卡路里是一般拉麵的大約三分之二、鹽分約一半!

無服務費,加麵不加價,還有多種配料可自行搭配成獨特口味

 

IMG_20170903_183408-01IMG_20170903_184944-01

這間位於捷運善導寺站附近,五號出口出來走不到一分鐘便能抵達

事實上是經過發現剛開幕,趁著優惠期間就來吃吃看

原先以為是常見的拉麵,沒想到進去才發現是特別的麵,而且沒有湯

愛喝湯的大包還小失落了一下XD

幸好吃起來覺得很特別,而且非常飽足

 

IMG_20170903_184455-01IMG_20170903_184517-01

IMG_20170903_184530-01

-> 詳細菜單

只有兩種拉麵,醬油和辣味味噌

其實也可以把它分為沒辣跟有辣,但我吃了幾口覺得是還好的辣度

 

有三種大小不過價格都一樣,那當然要點最大的啊

反正我旁邊坐了一個大胃王!

結果我把我的麵分出了三分之一還是吃到很撐……

 

IMG_20170903_184742-02IMG_20170903_184850-01

話說研究營養是我打食記的熱忱來源,但真沒料到吃個拉麵還能發現新知識!

他們的麵是使用小麥中營養最豐富的糊粉層製成的呢

 

巧拉說營養:

東京油組総本店的油麵所使用的原料取自於小麥的糊粉層

(ㄧ般的精緻白麵粉已把糊粉層和種皮一起去除)

糊粉層只站麥粒總質量的7%-9%,但營養價值含量卻佔小麥總營養的60-70%

簡單講,我覺得就像是白米vs糙米,去除米糠後也失去了多數的營養價值

 

IMG_20170903_185140-01IMG_20170903_185211-01

IMG_20170903_185728-01

招牌醬油油麵 250$ + 組合B 90$

辣味味噌油麵 280$ + 組合B 90$

我們招牌跟辣味各點了一碗,兩碗上來時長得一模一樣,其實醬料是在底下

加了組合B好豐盛,多了叉燒兩塊、芝麻蔥花、半熟蛋

但原本就有附的筍絲和肉條也蠻有份量了啦

肉條吃起來不輸叉燒哦!

 

然後麵真的有夠多

看似黃澄澄的很像台灣的油麵,口感卻差了十萬八千里

麵粗且非常扎實,醬汁也很夠味,還另外附了一小碗的湯

 

可以免費索取蒜末和柚子胡椒(限點一份),點餐時跟店員說就行,會直接放在碗裡

柚子胡椒不是胡椒,是香橙製成的調味品

胡椒是九州的方言,其實指的是辣椒

柚子胡椒大概是(紅或青)辣椒+橙汁+鹽,會比較重口味一點,有畫龍點睛的效果

 

IMG_20170903_184810-01IMG_20170903_185644-01

桌上很貼心的附上詳細說明:淋上醋和辣油,再來就是攪一攪

500.jpg

這碗是辣味味噌,以不嗜辣的我來說覺得ok,醬汁麻但不會很辣

不夠辣的話,前面有辣椒醬可以自己加

IMG_20170903_190720-01-01

這碗是招牌,沒有辣、對我來說稍鹹一點

前面有黑胡椒、辣椒醬、洋蔥末、蒜泥可以依照自己的喜好添加

覺得洋蔥末加進去吃起來比較清爽,鹹度也變得很剛好

 

IMG_20170903_190131-01

至於特製水餃我沒什麼感覺…… (50元三個)

水餃皮有比較硬,吃起來很像煎餃,但餡料並不多

 

東京油組総本店
aburasoba.tkkinc.com.tw/about.html

地址:台北市中正區忠孝東路一段140號
電話:02 2321 9553
營業時間:11:30–22:30 無休

 

 

 

No Comments

Leave a Reply