以前老覺得歐美豬肉有股腥膻味，買回來的生肉還常常夾帶著血水 每次總得用重口味醬料、辛香料掩蓋才不至於噁心到無法下嚥 每當這種時候我就超級羨慕大包無感的味蕾，不挑嘴的人還真好養   可是我不能接受阿QQ   一個月前開始嘗試傳說中的跑活水，把肉塊內潛藏的血水充分流掉 幾次上手後更大膽地燉了鍋蘿蔔排骨湯，想說沒過多調味的清湯最能展現出原汁原味 其實原先心底沒什麼把握，成品卻出乎意 […]…

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