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自製料理

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【自製健康青醬】清爽少油.營養高鈣 菠菜/羽衣甘藍 巧拉私人配方分享!

健康食物❤ homemade❤

青醬通常都使用大量油脂為基底,熱量爆表又容易膩口,往往讓人不敢多吃 所以我喜歡拿牛奶/豆漿/堅果奶加起司取代橄欖油 再以菠菜或羽衣甘藍(kale)作為主要食材,肉眼不見卻能默默吃進大量營養和纖維 忍不住想告訴各位辛勞的媽咪們 這道非常適合誘騙難搞的挑食兒童阿XDDD…

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【新手的圖文詳解】電鍋&量米杯&一次發酵 簡單快速做饅頭!

homemade❤

沒料理盆就拿大一點的碗或是電鍋內鍋 沒擀麵棍以玻璃瓶或酒瓶替代,沒電子秤?用電鍋附的量米杯也沒有不行! 手作半小時 + 發酵40-50分 + 蒸15分 還有什麼理由不來手作試試看呢~   饅頭的成敗關鍵 酵母 氣溫和水溫 發酵程度   這篇配方是使用速發乾酵母(=即溶酵母) 速發酵母的顆粒細小如粉末,溶解的快,發酵時間也短 不用預溶就可直接和乾性材料、水混合,非常方便又省事! […]…

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