Browsing Tag

歐美食材

【豬肉去腥.去血水】跑活水的詳細步驟&腥臊味來源

備料保存 歐美食材

以前老覺得歐美豬肉有股腥膻味,買回來的生肉還常常夾帶著血水 每次總得用重口味醬料、辛香料掩蓋才不至於噁心到無法下嚥 每當這種時候我就超級羨慕大包無感的味蕾,不挑嘴的人還真好養   可是我不能接受阿QQ   一個月前開始嘗試”傳說中”的跑活水,把肉塊內潛藏的血水充分流掉 幾次上手後更大膽地燉了鍋蘿蔔排骨湯,想說沒過多調味的清湯最能展現出原汁原味 其實原先 […]…

Continue Reading

【吃貨必知】麵包該放室溫?冷藏?冷凍? 電鍋.烤箱.微波爐的三種回溫方法

備料保存

那天逛街逛累了正想找地方歇息,就看見迎面而來的女生拿著披薩吃 嗯哼,披薩是不錯吃,但這不是重點 重點是那顆多買的麵包美味到不行~~太誇張!!! 外皮硬脆內裡柔韌,純粹的麥香味越嚼越香,還包藏滿滿我愛的果仁和種子 吃沒幾口一整個愛上,直接一試成主顧 我真的一直都不迷麵包的,第二次卻失心瘋的發狠採買一週份XD 而且這一堆買起來竟然只要15塊波幣(約128台幣) 好吃的嚇人,連價格也是便宜的嚇死人啊! […]…

Continue Reading