杜蘭小麥為最硬質的小麥品種，屬於高筋麵粉 與一般小麥偏於軟爛的特點有所不同，不止耐煮，吃起來也很彈牙 (彈牙=義大利人稱之為al dente 微軟但不軟爛的口感) 而就健康的角度檢視，義大利麵升糖指數(GI值)60，比起升糖指數80以上的白米、白麵來的低 本身抗性澱粉含量也高，熱量低於一般澱粉，還能延長飽足感，有類似膳食纖維的效果 (抗性澱粉每公克2.8大卡，一般澱粉每公克4大卡) […]…
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前陣子大包興沖沖地從Auchan拎回一大袋雞心，直說內臟便宜到不行，不買好可惜 好吧，毫無疑問我承認它俗又大碗CP值爆表，但一公斤未免太多 雞心那麼小耶，先生你以為你在買雞肉？？？ 一大袋血淋淋生內臟看的超級怵目驚心，何必初體驗就來這麼猛烈呢(扶額)…