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【歐洲夏季水果】桃子品種大比拚 黃肉白肉的蟠桃.水蜜桃.油蟠桃.油桃.杏桃

吃貨日常 歐美食材

最近逛Auchan總會看見一排壯觀的桃、子、牆

但我瞧了瞧發現今年似乎有多出幾張新面孔?!

剛才出於好奇心態上網查資料,覺得最簡單的辨別方法是

水蜜桃有毛,油桃沒毛、外型扁扁的是蟠桃(又稱扁桃)XD

 

不過從口感方面來說,也可以把它們大致上分成軟桃VS脆桃

本人我是軟桃派的,最愛毛絨絨的白肉蟠桃和水蜜桃<3

 

波蘭最普遍常見的是蟠桃,夏季超級多又超級便宜

而且它吃起來像極了水蜜桃,又多汁又香甜,我無敵愛它!!!

圓型水蜜桃就得碰碰運氣,價格比蟠桃貴一些

然後靠近果核的部份吃起來有些酸澀,也不像蟠桃那樣很容易分離

所以我還是比較愛蟠桃

此外,最近我有買到黃肉的,剛買來的時候頗硬

吃起來有夠脆,不確定什麼品種,可是放沒幾天就軟了,口感變得跟水蜜桃一樣

但沒上面的水蜜桃甜QQ

 

油桃與蟠桃的雜交品種PK我愛的白肉蟠桃

黃肉油蟠桃的果肉呈現金黃色,表面光滑無毛

果肉鬆脆、甜度剛剛好,雖沒蟠桃和水蜜桃那麼甜,但是香氣十足

至於所有桃子裡面尺寸最小、表皮無毛白肉油潘桃個人最不喜歡

吃起來特別有彈性,可是甜度普通又有一點酸

 

表皮無毛油桃(脆桃)甜度剛剛好,超級爽口

吃起來比黃肉油蟠桃還要紮實爽脆

滿好吃的,我最近滿常買它

 

杏桃從裡到外都呈現橘黃色,尺寸比一般桃子還小

不似蟠桃/水蜜桃這般軟爛多汁,也沒有油桃那樣清甜香脆

果肉頗有彈性,甜度一般,不澀也不怎麼酸

但我曾在冬天吃過酸到不行的PAUL杏桃千層酥非產季強烈不建議購買

更何況也沒有很好買,加工製品倒相當常見,好比說杏桃乾杏桃罐頭杏桃果醬

總之就是我平常不會買的品種XD

 

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