All Posts By

Ciara巧拉

87A360EE-0994-4CDE-8A7C-B7D57909E69E

【波蘭IKEA好物推薦】十六件CP值爆表的清潔衛浴.廚房用品 還有我的小桌子

生存大事 生活好物

上個周末跑去IKEA吃飯,順便瞧瞧有沒有什麼新鮮貨 沒想到踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫 室友在各大超市/大賣場/文具店都找不到書檔,這兒竟然有賣!(幫他撒花XD) 而我們家砧板也該換了,兩年下來累積滿滿的刀痕 之前選塑膠砧板是考量到可以丟洗碗機+沒很常煮+不會用力剁+木頭怕發霉 這次本來打算換成木頭砧板,畢竟姐現在閒來無事有認真在下廚 不過IKEA好像只有竹製,想說還是算了 就繼續用照片這兩組 […]…

Continue Reading

96B946DC-CEB9-4CCF-803C-8808F8E5F4A2

【歐洲青菜煮青菜吃】八種芽菜生菜吃法 紫米飯糰.壽司手捲.起司豬排.炸雞披薩.夾餅皮拌乾麵

健康食物❤ 吃貨日常

芽菜跟油膩食物特別般配,生菜幫助解膩,油脂則可以掩飾生味 而且有些芽菜本身帶有苦澀味or辛辣味,說實話單吃不是很好入口 建議搭配偏重口味的料理一起食用   除此之外 目前我試過覺得最能覆蓋芽菜味的食材有海苔、肉鬆/魚鬆、起司。   紫米飯糰 ▲ 苜蓿芽+蘿蔔嬰 台灣帶來的菜脯先泡水稀釋鹹度,再加點豆瓣醬去炒 (菜脯用脆脆的小黃瓜替代我覺得也OK) 還夾了蔥蛋、魚鬆、胡桃進去 […]…

Continue Reading

0DFEA389-A172-455D-BE3A-F4B170218685

【歐洲廚房】新手必看 IH爐溫度掌控與鍋具選擇 不銹鋼鍋.不沾鍋使用方法

生存大事 歐美食材

波蘭的住宅使用感應爐(IH爐)居多,而且多半是開放式廚房 IH爐只會加熱鍋具本身,面板不燙、沒火焰,所以環境不會跟著升溫 可降低夏天煮飯的痛苦指數,還有安全、加熱快速、清潔方便的優勢! 缺點是不適合做中式熱炒 至於挑鍋我倒覺得還好,底部平坦的鍋具通常都可以用   鍋具挑選與使用 ▲ 大賣場買的不銹鋼湯鍋,鍋蓋得另外買 ▲ 法國Tefal不沾鍋 我覺得新手基本一定要有兩個鍋:不銹鋼湯鍋、 […]…

Continue Reading

EBE9AC42-0103-4DEB-9E09-0D30932EA414

【調味料辛香料】我的興趣~ 二十種常用香料與乾燥香草 以及保存收納罐

生存大事 備料保存 歐美食材

從十八歲就開始對食物產生莫名狂熱,所以最近打文章打到很熱血沸騰 我最喜歡打跟食物有關的主題了<3 (旅遊文打的寶寶心裡苦 但寶寶不說)   可是天知道我其實沒特別愛烹飪,更稱不上喜歡享受美食 因為我根本就吃、不、多 87%都送到室友的胃裡,常常感覺自己煮飯煮的好辛酸QQ 不過是單純的熱衷於瞭解食物的一切 沒想到資訊看多,自然而然就變成現在這樣   論另一伴會煮飯的重要性 […]…

Continue Reading

1C55003F-20B7-46B1-B460-B63DB09DE597

【種植芽菜的注意事項】我的失敗經驗 發芽率?浸泡時間?自製容器?發霉跡象?

健康食物❤ 吃貨日常

自從歐洲旅遊文GG以後,部落格流量幾乎全靠食譜在撐(轉頭拭淚) 中秋節將近,所以我能理解近期看自製鹹蛋文的人特別多 不過昨天青花椰苗那篇疑似被分享到臉書,點閱率瞬間衝高 想說乾脆今天先把這篇趕出來 擱著一堆照片沒PO是以為沒什麼人會想看,真是太令人意外!!!   本人尚來很有研究精神,喜歡創新以及嘗試各種方法 即便能預期結果會失敗XDDD 所以開頭先分享我種芽苗和豆芽菜的發霉經驗談~~ […]…

Continue Reading

AE5B812F-F44D-426C-A131-A821FC3CCA5A

【調味料辛香料】台灣.日本.韓國料理必備 我最常用的十二種調味料

生存大事 健康食物❤ 備料保存

這次搬家在整頓廚房時精挑細選出~~一大堆收納用品 需求量最大的無非是存放辛香料、麵粉等粉末的瓶瓶罐罐 畢竟我的廚房什麼沒有,就香料、調味料、醬料特多XDDD 雖然今天不是想介紹廚房收納 但這東西實在太讓人滿意,我等不及搶先PO上來分享啦!!! 德國Amazon購入的Coninx香料轉盤 共有八個空罐,而且是設計三種孔洞非常實用! 其他收納罐看這篇 【調味料辛香料】我的興趣~ 二十種常用香料與乾燥 […]…

Continue Reading

8E8BBEFA-9D33-43DC-BCF0-B2796AD995DB

【懶人健康食譜】早餐黃金奶 薑黃燕麥奶! 提升薑黃素吸收率的三個Tips

健康食物❤ homemade❤

室友的唇周受傷見血,所以今早打一杯有飽足感的黃金奶,讓他用吸管吸XD 澱粉(燕麥)+蛋白質(豆漿)+omage 3油脂(亞麻籽)+防癌抗氧化(薑黃)+纖維(燕麥.椰棗)一併吸收 這配方也是我早起趕時間or懶得開火的早餐替代,不私藏分享給大家~~ 咕嚕咕嚕一杯下肚,無敵簡單又快速 覺得蛋白質不夠還可以再煮顆水煮蛋、添加高蛋白粉,或是改放整粒完整的熟黃豆去打!   材料 – 一 […]…

Continue Reading

3DFD9B1B-F105-4E58-9456-31D6AFCE8AF8

【調味料】細粒粗粒 海鹽.岩鹽.黑鹽.粉紅色玫瑰鹽的差異?

生存大事 健康食物❤

調味不下重手是我多年養成的習慣,姐寧可食之無味,也不吃過鹹過油的食物 每次只要吃太鹹,隔天雙眼必定腫的像金魚,吃太油又容易胃痛 所以我做菜可以完全不放一點鹽 (比悲傷更悲傷的故事QQ)   也正是因為這樣,我習慣使用天然蔬果和辛香料來降低鹽/醬油的用量 好比說洋蔥、蔥、薑、蒜、芹菜、辣椒,以及各式各樣的香草香料 嗯,繼續講下去就偏離主題惹,這些咱們下期再聊 總之我想表達的是 衛生署建議 […]…

Continue Reading

8FC5A917-3C52-4544-B58D-8000502BA0C0

【歐洲食用油】涼拌?炒菜?油炸? 菜籽油.酪梨油.橄欖油.奶油.鵝油.椰子油

生存大事 歐美食材

菜籽油Olej rzepakowy=油菜籽油Rapeseed Oil 臺灣普遍翻譯為芥花油,大陸則名為油菜籽油或菜籽油 據說是歐洲人最常用的油,波蘭很多很便宜 波蘭版維基百科寫說能出售的都是用低芥酸油菜品種,可以安心選購   耐高溫且脂肪酸比例優,omega 9+omega 3含量高、飽和脂肪酸”最”低 簡言之就是四個字~~便宜萬用 是我高溫油炸的首選 &nbs […]…

Continue Reading

5CC1B25F-3609-48B2-9AB9-C575CEF9BBCF

【歐洲青菜煮青菜吃】除了餅還是餅 印度烤餅.蛋餅.鬆餅.櫛瓜煎餅.芝麻蔥餅

吃貨日常

我跟室友最近對印度咖哩非常著迷 看網上說Tikka Masala這道印度菜在英國很紅 但因為整體風味和番茄味較重,私心還是喜歡一般咖哩(它就叫curry)多一點 辛香料太對我的味了,沾著Naan烤餅一起吃~~美味極了!!! 咖哩的食譜才研究到一半,我還沒試作 不過最近很常叫外送/外帶咖哩回家,然後煎幾片Naan、煮一鍋basmati rice來配 嗯哼,還真是勤儉持家啊我XDDD 這次混了高蛋白 […]…

Continue Reading