【歐洲超市食物】可長期保存的生鮮蔬果? 波蘭囤糧買菜記&三道罐頭料理

昨天趁平日早上人潮少的時候去買菜,希望能撐至少一週不用出門

話說,我們在Auchan結帳的時候整個傻眼貓咪

大番茄四顆居然要17波,這是什麼驚人天價!!!

提醒大家最近要買番茄的話,拿取前記得留意標價QQ

 

因為住的地方冰箱空間不大,只好買不少耐放的根莖類~~

紅蘿蔔、大頭菜可以不冰

然後大白菜、大顆甘藍(例如照片中好吃的尖頭高麗菜)也可以先不冰,等冰箱有空間了在冰

從最外層一片一片剝來用,這樣冷藏能放很久很久

放在室溫下避光的辛香料有大蒜、洋蔥、老薑

但如果是已經切開的,以及蔥、辣椒必須丟冷凍

建議在底部墊一張廚房紙巾吸濕,結凍後就不會黏在一塊

 

菇類悶著比較容易壞,選購時盡量挑看起來乾燥無水氣

買回家後,我會在保鮮膜搓一兩個洞讓它能透氣

蘑菇可以先不冰,等冰箱有空間了在冰,霸特,其他菇類建議冷藏保存

總之蘑菇我通常會留到其他菇菇吃完再煮

 

還買了養生狂我的常備蔬菜~~營養價值高的青花菜

看到黃瓜便宜也買了!

至於圓茄我常拿來煮咖哩

因為燉久會整個化開,可以先切一切丟冷凍

然後不耐放的葉菜類要先煮掉

 

燉湯的雞腿雞翅、滷肉用的三層肉、煮牛肉麵的牛肉全先丟冷凍庫

絞肉容易腐壞,最好盡快煮掉

如要冷凍的話,記得在解凍分割前先把底部的紙拿掉

我習慣用廚房剪刀:【超簡單懶人食譜】多變作法分享! 泰式打拋豬 新手的入門必學料理

另外順手拿了平常極少吃的加工肉,就算冷凍庫清空還能撐好幾天

莫札瑞拉、高達配義大利麵

白黴起司切塊夾三明治

 

蘋果、西洋梨、柑橘類不一定要冰

莓果容易發霉,所以我買回家通常會在當天吃掉,最多冷藏不放超過三天

(草莓大顆不貴但不甜QQ)

把水果丟去冷凍庫也行,冷凍葡萄還滿好吃的

 

最後當然還拿了一大盒雞蛋,我忘記拍了XD

 

  • 罐頭料理

用市售的冷凍紅蘿蔔丁、罐頭、熱狗做簡單料理

沒蔥可以用洋蔥丁

有特別買幾包麵粉來做各種煎餅、蛋餅

夾了煎香的波特貝勒菇、荷包蛋、白黴起司、生菜

麵包冷凍也可以擺很久!

【吃貨必知】麵包該放室溫?冷藏?冷凍? 電鍋.烤箱.微波爐的三種回溫方法

 

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一般留言

    1. 我是用半公斤帶骨牛肉Szponder+半到一公斤的無骨牛肉
      無骨通常買Łata,有筋比較好吃
      看起來就沒啥油花的瘦肉絕對不買XD

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