健康食譜❤

【簡單在家種芽菜】保鮮盒+廚房紙巾+種子 四天收成青花椰苗的懶人法

芽苗的營養價值高出成菜許多,尤其十字花科抗氧化力強,還有防癌效果 所以我以前最常吃青花椰苗跟紫高麗苗 打精力湯或果汁、夾進三明治或各種餅皮 也可以拌入味道較重的料理,解決青花椰苗單吃嗆辣的問題   自己種植能確保芽苗處於鮮活的狀態 生食不新鮮(不再挺立/芽體變透明)的芽菜對抵抗力較差的老人、小孩、病人反而傷身 更何況在台灣,印象中有機的一盒都要180元以上,價格不是很親民 也因此很多人會...
【簡單在家種芽菜】保鮮盒+廚房紙巾+種子 四天收成青花椰苗的懶人法

【糙米飯電鍋食譜】不用壓力鍋 超省時的糙米煮法! 美味.營養.方便 我的懶人撇步

古人(?)都說,如果想煮出好吃的全穀飯,最方便省時的方法絕對是用壓力鍋 以前我就常常沒先浸泡,直接拿它來烹調不好熟透的五穀雜糧 結果事實證明一個壓力鍋對我來說不夠用,沒辦法同時燉肉燉湯+煮糙米飯 基於不想再花錢買鍋,又想省下電費瓦斯費的緣故 只得動一動腦袋,另想法子惹~~   使用室溫下的水浸泡圓米(短粒米) 比較建議前一晚就泡著放在冰箱,冷藏一夜再煮 保存在12度以下可防止黃麴毒素產生...
【糙米飯電鍋食譜】不用壓力鍋 超省時的糙米煮法! 美味.營養.方便 我的懶人撇步

【自製健康青醬】清爽少油.營養高鈣 菠菜/羽衣甘藍 巧拉私人配方分享!

青醬通常都使用大量油脂為基底,熱量爆表又容易膩口,往往讓人不敢多吃 所以我喜歡拿牛奶/豆漿/堅果奶加起司取代橄欖油 再以菠菜或羽衣甘藍(kale)作為主要食材,肉眼不見卻能默默吃進大量營養和纖維 忍不住想告訴各位辛勞的媽咪們 這道非常適合誘騙難搞的挑食兒童阿XDDD
【自製健康青醬】清爽少油.營養高鈣 菠菜/羽衣甘藍 巧拉私人配方分享!

【健康食譜】簡單醃韓式泡菜 醃料打一打即完成! 不加糖.降低亞硝酸鹽的方法

市售的韓國泡菜通常會加入過多的食品添加物、鹽分以利長期保存 所以不愛吃過鹹又熱衷於減糖的我都是淺嚐即止 但想自己動手做,所涉及到的健康問題又不少 整個過程得確保衛生條件,製成後的保存方式也是需要重視的環節   想當年只為醃個泡菜,就花了我好多時間去翻閱醃漬品的相關書籍 接下來每年入冬之後也總會醃上好幾回,直到現在才慢慢調整到(自認)最恰當的食材比例 我的食譜有大大簡化常見的繁瑣程序,並省...
【健康食譜】簡單醃韓式泡菜 醃料打一打即完成! 不加糖.降低亞硝酸鹽的方法

【健康食譜】簡單免秤量 羽衣甘藍酪梨牛奶 懶人養生飲品

上禮拜快閃回台灣,算一算從落地到起飛竟然只待了不到40小時 舟車勞頓真的讓人深感有床真好,回家一躺平就昏睡到連鬧鐘也叫不醒 而且停留時間短的我好傷心,一直心心念念的熱炒、滷味、韓式料理都沒吃就得閃人了 法航的飛機餐還難吃到我們堅決回程一定要先飽餐一頓再上機   誰知道悲劇就這麼發生惹~~ 出境後才發現裡面餐廳只開到晚上10-11點,營業24H的餐飲全都在外面 當下簡直欲哭無淚啊我QQ &...
【健康食譜】簡單免秤量 羽衣甘藍酪梨牛奶 懶人養生飲品

【健康食譜】免浸泡的營養白飯! 無麩質.痘痘肌保養.減肥 白米+蕎麥+紅扁豆+莧籽+藜麥

其實多年以來我這人只會煮糙米飯或全穀飯 由於市售配好的多穀米多半都不太好吃,想當年為了自己搭配穀物還做了不少功課! 白飯在營養學中被說是空熱量,這麼注重養生和身材的我當然能不吃就盡量少吃 簡言之是一種外食吃太多、在家好歹顧一下健康的概念XD   只不過絕大部分的人還是愛吃Q彈有嚼感的白飯 甚至有不少人怎樣都無意願嘗試口感粗糙的糙米飯 (要煮的好吃也是一門學問,這我之後再來分享) 之前是為...
【健康食譜】免浸泡的營養白飯!  無麩質.痘痘肌保養.減肥 白米+蕎麥+紅扁豆+莧籽+藜麥