懶散廚娘

【簡單在家種芽菜】保鮮盒+廚房紙巾+種子 四天收成青花椰苗的懶人法

芽苗的營養價值高出成菜許多,尤其十字花科抗氧化力強,還有防癌效果 所以我以前最常吃青花椰苗跟紫高麗苗 打精力湯或果汁、夾進三明治或各種餅皮 也可以拌入味道較重的料理,解決青花椰苗單吃嗆辣的問題   自己種植能確保芽苗處於鮮活的狀態 生食不新鮮(不再挺立/芽體變透明)的芽菜對抵抗力較差的老人、小孩、病人反而傷身 更何況在台灣,印象中有機的一盒都要180元以上,價格不是很親民 也因此很多人會...
【簡單在家種芽菜】保鮮盒+廚房紙巾+種子 四天收成青花椰苗的懶人法

【香草品種與用途】西餐不可缺少的百里香.迷迭香.蒔蘿

迷迭香Rosemary、百里香Thyme、蒔蘿Dill 這三種香草/香料在歐洲國家被廣泛使用 不只入菜,迷迭香、百里香也可以泡茶來喝 這篇特別整理出我在波蘭吃過/做過的歐式料理 相信看完會更了解該怎樣搭配及烹調~~   迷迭香 左為百里香,右為迷迭香,都是相當實用百搭的香草 我煎鮭魚或牛排會加入迷迭香跟奶油調味,用以去腥添香 迷迭香精油、迷迭香茶一樣也是我的長年愛用 醒腦、增強記憶力,很...
【香草品種與用途】西餐不可缺少的百里香.迷迭香.蒔蘿

【歐洲超市食物】可長期保存的生鮮蔬果? 波蘭囤糧買菜記&三道罐頭料理

昨天趁平日早上人潮少的時候去買菜,希望能撐至少一週不用出門 話說,我們在Auchan結帳的時候整個傻眼貓咪 大番茄四顆居然要17波,這是什麼驚人天價!!! 提醒大家最近要買番茄的話,拿取前記得留意標價QQ   因為住的地方冰箱空間不大,只好買不少耐放的根莖類~~ 紅蘿蔔、大頭菜可以不冰 然後大白菜、大顆甘藍(例如照片中好吃的尖頭高麗菜)也可以先不冰,等冰箱有空間了在冰 從最外層一片一片剝...
【歐洲超市食物】可長期保存的生鮮蔬果? 波蘭囤糧買菜記&三道罐頭料理

【超簡單食譜】食材.步驟都很精簡的親子丼 來一點小變化!

這幾天的耳朵好不舒服好煩啊啊啊 其實我兩邊耳朵常出現破掉的聲音,就是會啵一聲這樣,已經好多年,也習慣了 當時測驗聽力正常,被下的診斷是耳咽管功能不全 結果最近變成時不時會悶住,到底???   食材 - 3-4人份食譜 - 去骨雞腿肉:份量看個人,我是自己去骨,用了五隻 洋蔥:兩顆 鴻喜菇(可省):一包 雞蛋:六顆 醬油:40ml 味醂:40ml 水/高湯:160ml,有加菇類就改為100...
【超簡單食譜】食材.步驟都很精簡的親子丼 來一點小變化!

【歐洲食譜】我的雞湯公式與秘密武器: 百里香.乾燥菇 大同電鍋PK壓力鍋

近日天氣變化大,間接導致本人的懶惰癌復發XD 所以很常煮雞湯、咖哩這類的簡單料理,既方便又暖胃 把食材全部切一切全下,接著就能坐等其成、一鍋抵多餐!   烹調方法 一.大同電鍋 外鍋放兩杯水,跳起後續燜15分鐘再開蓋 二.壓力鍋 全部食材冷水下鍋、壓力鍋上蓋,再來把IH爐火直接開到最大(9) 待氣閥開始上升,調整到5或6並計時15-20分鐘 煮好後把壓力鍋挪開,遠離原本的熱源  ...
【歐洲食譜】我的雞湯公式與秘密武器: 百里香.乾燥菇 大同電鍋PK壓力鍋

【超簡單懶人食譜】多變作法分享! 泰式打拋豬 新手的入門必學料理

最近沈迷於彩妝,所以每天都在看美妝youtuber和波蘭部落客的文章 搞得我有點無心發文,只好先挑比較不殺腦細胞的食譜來分享XD 其實本身沒什麼女為悅己者容的需求,再加上生性懶惰,從來不care這塊 會突然開始研究,最初目的只是為了打好波蘭的美妝產品 結果還真不意外,無可避免地又化為細節狂人 人生好難啊⋯⋯ 還是只有處女座這麼難???   不過聊到這就讓我想到 我前幾天過生日還真是個犯太...
【超簡單懶人食譜】多變作法分享! 泰式打拋豬 新手的入門必學料理

【懶人電鍋食譜】一鍋搞定好幾餐! 可樂滷肉+滷蛋+飯 不油膩五花肉

下禮拜要回台灣待上一個月,好開心啊啊啊 已列出的美食名單落落長,當然海鮮吃到痛風是一定要的XDDD 還有鼎泰豐、生魚片、芋頭、竹筍、滷味、珍奶、麻辣鍋 我真的想死它們了!!!!!!   以上離題,言歸正傳 其實我滿不愛發食譜文,網路上隨便搜尋就會出現一拖拉庫 成就感不高,再加上本人又追求完美,有時打一打感覺像在自找罪受 最近有開始調整心態,不把標準訂得太高,期許以後發文頻率跟質量都能夠兼...
【懶人電鍋食譜】一鍋搞定好幾餐! 可樂滷肉+滷蛋+飯 不油膩五花肉

【糙米飯電鍋食譜】不用壓力鍋 超省時的糙米煮法! 美味.營養.方便 我的懶人撇步

古人(?)都說,如果想煮出好吃的全穀飯,最方便省時的方法絕對是用壓力鍋 以前我就常常沒先浸泡,直接拿它來烹調不好熟透的五穀雜糧 結果事實證明一個壓力鍋對我來說不夠用,沒辦法同時燉肉燉湯+煮糙米飯 基於不想再花錢買鍋,又想省下電費瓦斯費的緣故 只得動一動腦袋,另想法子惹~~   使用室溫下的水浸泡圓米(短粒米) 比較建議前一晚就泡著放在冰箱,冷藏一夜再煮 保存在12度以下可防止黃麴毒素產生...
【糙米飯電鍋食譜】不用壓力鍋 超省時的糙米煮法! 美味.營養.方便 我的懶人撇步

【波蘭花草茶】有機品牌Dary Natury 出自有機農場.森林區的花果與草藥

Dary Natury是一家從事草藥和健康食品的公司,隱身在森林中的小村莊 乾燥花、果、茶葉產自於有機農場種植的作物,包裝上頭有歐盟有機標章-歐洲之葉 不僅原料講究、顏值爆表,價格還便宜到讓人失心瘋 買來當成波蘭伴手禮可以說無懈可擊 也推薦用來調養身體、療癒心靈、製作植物浸泡油、裝飾手工小物   Dary Natury為市面常見的有機花草茶品牌,只可惜一般賣場超市上架的品項不多 假如有經...
【波蘭花草茶】有機品牌Dary Natury 出自有機農場.森林區的花果與草藥

【歐洲食譜】不用大火快炒的西式蛋炒飯! 長米+西式香腸+蘑菇+抱子甘藍

說實在的... 歐美國家出產的長粒米並不是很好吃 剛煮出來的口感雖不至於太差,但由於長米所含的直鏈澱粉較多,沒什麼黏性 而且一放到冷藏室還會加速老化、變硬、變得粒粒分明到不行 乾硬到令人難以下嚥啊QQ   不過拿長米來炒飯反而將將好 正因如此,我每次只要有留下剩飯,隔餐必定會做成蛋炒飯或湯泡飯來吃!   食材 - 兩人份 - 我的平底鍋大小正好能一次做兩人份 飯:兩碗 西式香腸...
【歐洲食譜】不用大火快炒的西式蛋炒飯! 長米+西式香腸+蘑菇+抱子甘藍